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牛肉泥的做法有哪些窍门

　　牛肉中有很多的营养物质，例如蛋白质，氨基酸之类，的所以有好多妈妈就想把牛肉弄成牛肉泥给小孩子吃。

　　可是他们不知道具体的制作方法是什么样的，下面就来说一下牛肉泥的做法。

　　儿童吃一些牛肉你能够让身体成长的更加健康，更加迅速，对于小孩的成长，非常有帮助。

　　牛肉泥的做法：牛肉，盐少许。

　　制作：

　　1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

　　2、牛肉放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀(不加盐也可)，上笼蒸熟即可食用。

　　3、牛泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，适合大些的儿童食用。

　　特点：肉香肝烂，适合婴幼儿食用。

　　肉泥也可以这么做：肉剁细细的，剁好以后，拿刀使劲拍一会儿，这样据说这样能把肉里的细胞弄破，汁水出来让肉变得更滑更嫩。

　　你马上就能看到效果，肉变得沾沾滑滑。

　　盛到碗里，放点油，放点生粉。

　　这样做出的肉比较嫩，宝宝比较好入口。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

　　适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　制作牛肉泥的时候最好用刀使劲拍，一会儿这样可以使牛肉中的细胞，破裂使牛肉泥更好充分的融合在一起。

　　牛肉中含有丰富的营养物质对人体的健康非常有帮助，希望这些牛肉泥的做法对你能够有帮助。

　　多给小孩子吃牛肉泥非常好。

辅食牛肉泥的做法窍门

　　 　　制作牛肉泥的方法有很多，给宝宝吃的辅食中牛肉泥是最常见的，牛肉比较有嚼劲，最好是剁成泥，这样宝宝更好吞咽，给宝宝做牛肉泥，很多地方都需要注意，毕竟是小宝宝吃的，那么，辅食牛肉泥的做法窍门有哪些呢？

辅食牛肉泥的做法窍门

　　 　　食材：适量牛肉(选瘦的部分，比如后腿肚内芯或者里脊)

　　 　　去除牛肉白色腱膜，买的时候不要买筋膜多的牛肉。

　　牛肉切成丁，放入清水煮(可放葱姜，也可不放)，把漂浮的浮沫去掉。

　　 　　煮30-40分钟或者压力锅15分钟左右，煮熟的牛肉丁带点刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥。

　　这里加的汤如果漫过牛肉，得到的牛肉泥将会是非常细腻的。

　　小贴士：鸡肉泥猪肉泥和牛肉泥是一样的做法，不过鸡肉和猪肉在锅中煮的时候比牛肉容易熟一点，时间可以缩短10分钟。

　　 　　肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力，促进新陈代谢和蛋白质的合成。

　　多吃牛肉能够提高孩子的免疫力，阳气足了，就会少生病。

　　含铁量高，易于吸收，对于贫血的宝宝是很好的辅食选择

　　 　　牛肉脂肪含量少，每100克只有4.2克脂肪，而猪肉的每100克却有37克之多，肉泥最好选用里脊肉，尽量不要选有肉筋的部位

六个月宝宝可以吃牛肉泥吗

　　 　　六个月宝宝不可以吃牛肉泥，六个月宝宝可以吃点容易消化的水果泥，肉泥就不必要吃，大人的母乳已经包含最丰富的营养成分。

　　肉类食品包括鱼肉、禽肉和畜肉，提供优质的蛋白质，丰富的B族维生素，还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。

　　吃肉可预防贫血，也能有效解决儿童因缺乏蛋白质造成的营养不良，促进生长发育。

　　牛肉不好消化，所以六个月宝宝要少吃点牛肉泥，可以多吃一些蔬菜泥、果泥等。

　　6月龄的宝宝刚刚开始接触辅食，主要以糊泥状食物为主，比如米糊、菜泥、果泥、肉泥等，建议优先添加富含铁的食物，比如铁强化米粉、红肉泥之类的，这个阶段宝宝的主食还是母乳或是配方奶，辅食主要是让宝宝的食物逐步多样化，量不需要太多，每天可以喂 1~2 次辅食，一次喂 1~2 勺