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维生素b9功效是什么

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维生素b9功效是什么

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  维生素B9,来源来自于我们生活中,因为是从菠菜叶中提取纯化的,所以命名为叶酸。

  它的主要功能有促进骨髓中幼细胞成熟的作用,叶酸在我们生活中必不可少,人类如果缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症,孕妇在怀孕过程中对于叶酸的需求量是极大的,所以叶酸对孕妇尤其重要。

  天然叶酸广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。

  合成叶酸含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。

  叶酸生物利用度较低,在45%左右。

  合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的一倍左右。

  叶酸起初系从肝脏浸出液中提取,采用合成法生产。

  叶酸传统的合成路线是以硝基苯甲酸为原料经酰氯化、缩合、还原、环合而成。

  此工艺流程长、收率低、生产成本高。

  采用四甲氧基丙醇和对氨基苯甲酰-L-谷氨酸为主要原料与三氨基嘧啶硫酸盐反应生成叶酸,总收率75%,纯度98%。

  含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。

  如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。

  因此,人们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。

  由于叶酸本身的一些特质,导致它容易因烹煮或存放方式而耗损流失的特性,所以,食物中叶酸的含量没有百分百的定论,只能有个大概的概括性的数字,不能代表真正的吸收量,所以从药物中吸收叶酸也是一个很重要的来源。

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