榴莲的功效与作用及禁忌吃法

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榴莲的功效与作用及禁忌吃法

　　榴莲果肉富含丰富的蛋白质、糖原、维生素、矿物质元素，所含氨基酸种类丰富，成分多样，对人体具有较高的营养价值，具有较好的保健功能和保健功能。

　　1.提高免疫力

　　含有多种氨基酸的榴莲果，其中的谷氨酸成分更加丰富，对机体蛋白质和糖原的转化有重要作用，能促进机体基础代谢的进行，对提高机体免疫力有很好的作用。

　　其次，刺激食欲

　　虽然榴莲的口味很特别，但榴莲的这种特殊味道确实有助于增进食欲，而且榴莲含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进消化。

　　第三，缓和痛经

　　火龙果性热，具有活血化瘀、祛寒止痛的作用，对于有痛经问题的女士来说，是极佳的食材，此外，火龙果还具有治疗寒症腹痛的功效，对于身体素质较差的女性来说，也是很好的滋补品。

　　4.高血压的预防

　　榴莲含有多种营养元素，它含有较为丰富的钾元素，对调节组织细胞血浆渗透压、调节血液酸碱有很大帮助，还能预防高血压。

　　榴莲的功效和功效很多，但也是食用忌讳，并不是所有人都适合吃榴莲，在食用榴莲的时候，也要注意很多事项。

　　第一，心脑血管病，肾病，皮肤病，身患气管炎，喉炎，哮喘，体胖者也不宜食用榴莲果。

　　榴莲是温性水果，不宜与牛羊肉、四季豆、牛肉等其他食材一起食用，会产生湿毒和燥火上浮的问题。

　　榴莲果不宜与酒同服，另外服用会对身体和心理造成伤害，特别是糖尿病患者，两者同服会引起血管阻塞而产生不适。

　　第四，吃榴莲不能喝牛奶和可乐，或者其他含咖啡碱的饮料，否则会很容易引起咖啡因中毒。

榴莲的功效作用及食用方法和用禁忌

　　　　广东人认为"一个榴莲三只鸡",可见榴莲是大补之物。

　　榴莲有哪些营养价值？下面我介绍的榴莲的功效与作用及食用方法禁忌。

　　一起看看吧。

　　榴莲的功效与作用

　　　　辛、甘，热。

　　入肝、肾、肺三经。

　　滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

　　可用于精血亏虚须发早白、衰老，风热，黄疸，疥癣、皮肤瘙痒等症。

　　　　1.强身健体

　　　　经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。

　　　　2.活血散寒、缓解经痛

　　　　榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒性体质的朋友。

　　　　3.开胃促消化

　　　　榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。

　　此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　　同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。

　　榴莲的营养价值

　　　　榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。

　　榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

　　榴莲的食用禁忌

　　　　1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。

　　正常健康人士也应忌两者同时食用。

　　甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

　　　　2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。

　　因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

　　　　3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　　　　4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

　　　　5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

　　　　6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

　　　　7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

　　榴莲的食用方法

　　　　1、榴莲果肉

　　　　在食用榴莲的时候，只要用手在裂口处轻轻地掰开即可，非常简单方便。

　　取一把比较锋利的菜刀，沿着榴莲外壳的凹槽将其剖开，用勺子挖出果肉，并取出里面的子。

　　一旦习惯了榴莲发出的难闻的气味，很多人都承认，榴莲肉实际上是很美味的。

　　一般榴莲都是作为水果生食，只需要用勺子掏出来食用即可。

　　榴莲用于烹饪的话可以跟糯米搭配食用，还可以跟馅饼一起食用。

　　　　2、榴莲炖鸡

　　　　【原料】

　　　　榴莲(用量根据自己喜好)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水1500毫升，盐、味精各少许。

　　　　【做法】

　　　　1.鸡洗干净去皮毛及内脏，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。

　　可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

　　　　2.把鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用武火烧沸后，改用文火煲3小时，加盐、味精调味即成。

　　　　【用法】佐餐食用。

　　　　【功效】补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人食用，更适合秋冬吃。

　　　　3、榴莲壳煲排骨

　　　　原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。

　　　　排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。

　　将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。

　　大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。

　　　　汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

　　　　4、榴莲壳玉米大骨汤

　　　　原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

　　　　榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。

　　把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，

　　　　转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

　　　　5、榴莲壳煲鸡

　　　　原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

　　　　把榴莲白瓤取出来，切块。

　　老鸡和猪肉洗净、飞水。

　　水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。

　　喝的时候放点盐就行了。

榴莲的功效与作用及禁忌吃法