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土豆有什么作用及功效禁忌

土豆有什么作用和功效与禁忌

　　 土豆有什么作用和功效与禁忌

　　 　　土豆有什么作用和功效与禁忌,土豆是中国的一个传统农作物，土豆的营养价值极高且食用率高，富有营养，但同时食用过多也对人体有害，接下来我就给大家分享关于土豆有什么作用和功效与禁忌。

　　土豆有什么作用和功效与禁忌1

　　 　　 土豆的功效与作用

　　 　　 1、补充营养、可作主食

　　 　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

　　能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

　　 　　 2、和中养胃、健脾利湿

　　 　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　 　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便

　　

　　 　　 3、宽肠通便

　　 　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　 　　 4、降糖降脂、美容养颜

　　 　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。

　　能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

　　土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的'人身体健康，老得慢。

　　 　　 5、利水消肿

　　 　　土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　 　　 6、减肥

　　 　　土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

　　 　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效

　　

　　 　　 土豆的食用禁忌

　　 　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。

　　以免中毒。

　　 　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　 　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　土豆有什么作用和功效与禁忌2

　　 　　 土豆具有抗衰老的功效：

　　 　　土豆含有多种丰富的维生素以及植物纤维，由于其淀粉含量多不仅对肠道好而且口感佳，经常食用土豆的人能够减缓身体衰老，给自己一个结实的身体。

　　 　　 土豆能够改善我们的体质：

　　 　　身体健康虽说是与生俱来的，有些人天生就有一个结实的好身体，但是后天的调养对身体的调节作用还是很大的。

　　土豆含有大量的维生素和蛋白质，不仅能够使得我们的身体更加结实，还具有增加记忆力，使得我们的头脑更加清晰。

　　

　　 　　 土豆能帮助我们减肥：

　　 　　现在我们的生活水平都提高了很多，不少人都在为自己过于肥胖而忧愁。

　　其实正确食用一些食物是对我们的减肥效果有作用的。

　　土豆含有的脂肪是非常少的，因此其不仅能够充饥，还能减少我们的脂肪摄入量，是一种非常好的食品。

　　 　　 土豆帮助我们养成一个好性格：

　　 　　现在随着生活频率的加快，不少人都成了急性子，遇事暴躁，还有不少人就患上抑郁等心理问题，这确实不好。

　　食用土豆能改善这一问题，其含有的矿物质和微量元素能够减轻我们的心理压力，还我们一个好心情。