山药豆的功效与作用有哪些禁忌

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山药豆的功效与作用有哪些禁忌

　　山药豆又名淮山，有“神仙之食”的美名。

　　其中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。

　　为了我们的健康，我们一定要对吃山药豆的禁忌有所了解。

　　下面我们一起来看看吃山药豆的禁忌有哪些。

　　吃山药豆的禁忌之不能同食的食物：

　　（1）山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

　　（2）山药豆与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

　　（3）山药豆与猪肝。

　　山药豆富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药豆。

　　（4）山药豆与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。

　　黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药豆同食，维生素c则被分解破坏。

　　（5）山药豆与海味。

　　一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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