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鸡头米怎么吃最有营养

　　鸡头米是怎样的食物呢？很多朋友只听说过却不知道该怎样做，这篇文章针对大家关注的问题，接下来就为大家讲讲鸡头米要怎样做才可以做出美味的味道，希望接下来的文章内容对大家有帮助作用。

　　鸡头米含有丰富的碳水化合物，约为75%，而脂肪只含0.2%，所以很容易被人体所吸收。

　　那么，鸡头米怎么吃呢？最简单的是制作鸡头米粥：将炒鸡头米倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。

　　常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

　　也可制作鸡头米糊：将炒熟的鸡头米1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。

　　随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

　　民间常用炒鸡头米60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

　　用鸡头米60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

　　若用鸡头米与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

鸡头米怎么吃最有营养

　　食材：鸡头米150克、芹菜150克、玉米油2勺、绵白糖1勺、盐1小勺。

　　步骤：

　　1、芹菜洗净切段，鸡头米用清水冲一下。

　　2、锅里烧开水，倒入鸡头米焯1分钟。

　　3、锅里烧开水加1勺盐，再滴几滴油，放入芹菜焯水，捞出后用凉水冲一下。

　　4、热油锅，鸡头米和芹菜一起倒入翻炒，加糖。

　　5、加盐调味，炒匀出锅。