毛豆和黄豆是一种东西吗？毛豆和黄豆一样。关于毛豆和黄豆是一种东西吗以及毛豆和黄豆是一种东西吗，毛豆的功效与作用，毛豆与黄豆的区别，毛豆与黄豆是一种品种吗，大豆和黄豆的区别等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

毛豆和黄豆是一种东西吗

　　毛豆和黄豆一样。

　　豆制品里面的营养价值非常丰富，可以起到增进食欲的效果，还可以研磨成豆浆，能补充机体所需要的雌激素成分，要在饮食上做到荤素搭配，营养全面。

　　黄豆在未成熟的时候属于是毛豆，两种是采摘的时期有所不同，但是属于是同一种蔬菜。

　　毛豆可以直接用水煮吃，能起到增进食欲的效果，如果嫩豆荚完全成熟之后，里面的豆子和豆荚会逐渐形成黄色以及变干收获的时候属于是黄豆，毛豆属于是大豆作物中比较新鲜的蔬菜，对于食欲不振以及胃口不佳的人，可以适当吃一些水煮毛豆，在煮毛豆的时候也可以适当加入花椒茴香等。

　　黄豆的作用会比较大，比如制作成豆浆或者是豆腐脑，可以通过用豆浆机，每天早上放入黄豆以及黑豆等豆制品，可以经过反复的熬煮制作成豆浆，能补充一天所需要的能量，经常喝豆浆还可以起到辅助美容养颜的功效，里面的大豆异黄酮含量非常丰富，可以增强自身的体质。

　　在日常生活中要避免过量吃大豆，大豆属于是一种产气类食物，吃多了之后可能会引起放屁以及腹部胀痛，还会伴随着消化不良等症状。

毛豆和黄豆是同一种东西吗

　　毛豆和黄豆是一种东西。

　　毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。

　　营养价值

　　毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等成分。

　　嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。

　　而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。

　　由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。