醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法？1.有效祛斑醋泡鸡蛋可以祛斑，是因为蛋清具有滋润、养阴的保健功效，醋为酸性，有一定的腐蚀、剥脱作用。关于醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法以及醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法，醋泡鸡蛋的功效与危害，醋泡鸡蛋的功效与作用是什么，醋泡鸡蛋的功效与作用及禁忌，醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法和注意事项等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法

　　1.有效祛斑

　　醋泡鸡蛋可以祛斑，是因为蛋清具有滋润、养阴的保健功效，醋为酸性，有一定的腐蚀、剥脱作用。

　　醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果，从而可以有效去除脸部黑色素，同时加入蛋清，对醋的刺激性起到缓冲和稀释，防止直接用醋接触皮肤造成过强的刺激。

　　2.有效抗衰老

　　坚持食用醋泡鸡蛋，可以有效使皮肤变得细嫩、光滑，这是因为鸡蛋壳中含有丰富的钙质，用醋浸泡过鸡蛋壳后会使鸡蛋壳中的钙质以胶质的形式溶解在醋液内，这种钙质可以使人体保持碱性体质，从而有助于提高人体内细胞的活性、防止皮肤老化，最终达到抗衰老的效果。

　　3.有效排毒养颜

　　喝醋泡鸡蛋可以有效地达到排毒养颜的效果，因为人体要有均衡营养的摄入才可以保证细胞的健康新陈代谢，但是由于现代人摄取了过多的蛋白质、糖、脂肪、水、维生素以及矿物质会给身体造成严重的负担，因此需要酶促进体内新陈代谢，排出体内毒素，而醋泡鸡蛋可以促进体内新城代谢的原因则是蛋壳经醋泡后形成溶解与水的醋酸钙，钙是骨骼的重要原料。

　　另外还有铁、锌等矿物质。

　　蛋壳在母鸡体内的形成代谢形成碳酸钙，而碳酸钙是不溶于水的，所以不利于人体的吸收，而醋中的羧基很容易与蛋液中的蛋白质结合形成酶。

　　这是醋泡鸡蛋排毒的核心价值所在。

　　4.可降血压

　　因为醋具有软化血管的作用，因此使用醋泡鸡蛋可以有效软化血管，降低身体内的血压，但是不要一味的为了降血压而过度使用醋泡鸡蛋，这是因为鸡蛋的主要营养成分蛋白质，难以被人体直接吸收，而且生鸡蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道内的消化酶，影响胃肠道对食物蛋白的消化吸收，因此对于消化功能不好的人群应该注意。

　　再者，醋的酸性，也不是每个人能适应的，例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。

　　5.可减肥

　　常使用醋泡鸡蛋可以达到减肥的效果，这是因为鸡蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道对事物蛋白的吸收，因此可使用醋泡鸡蛋达到减肥目的，但是在使用醋泡鸡蛋减肥时，切忌在空腹的情况下饮用醋泡蛋。

醋泡鸡蛋的正确做法与吃法及功效分别是怎么样的？

　　醋泡鸡蛋需要准备：原醋、鸡蛋。

　　正确做法如下：

　　1、将鸡蛋放进水里煮熟。

　　2、将煮熟的鸡蛋剥了壳然后放入锅内。

　　3、将醋倒进放着鸡蛋的锅里，慢火煲上20分钟。

　　4、将煮好的鸡蛋盛出即可食用，也可连同醋汤一同食用。

　　吃法：鸡蛋盛出即可食用，也可连同醋汤一同食用。

　　功效：

　　5、醋蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。

　　6、对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎和糖尿病等疾病效果较显著。

　　对结肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生和口臭等多种疾患有疗效。

　　有人反映，对一些多年不愈的陈病痼疾也可去除或改善症状。

参考资料

　　

　　百度百科-醋泡蛋