毛肚加小苏打吃起来才脆？鲜毛肚一般需要使用温水或者碱水浸泡，毛肚是属于一种营养类的食物，可以根据自身的健康情况适当的吃。关于毛肚加小苏打吃起来才脆以及毛肚加小苏打吃起来才脆，毛肚怎么做才脆嫩不老，毛肚怎么发制才脆，新鲜毛肚怎么处理才脆嫩，市场买的毛肚怎么处理才能烫火锅等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

毛肚加小苏打吃起来才脆

　　鲜毛肚一般需要使用温水或者碱水浸泡，毛肚是属于一种营养类的食物，可以根据自身的健康情况适当的吃。

　　但是需要避免过量的吃，否则会导致身体的健康受到影响。

　　鲜毛肚一般需要清洗干净，然后采取2:1的比例把毛肚放进温水或者碱水当中，一般需要浸泡两个小时或者三个小时左右的时间，等到浸泡一段时间以后，需要使用清水再次的浸泡，能够使鲜毛肚吃起来，口感更加的脆，当中的营养物质保留会更加的好。

　　鲜毛肚当中含有的氨基酸种类比较丰富，同时当中也含有矿物质成分，比如当中含酒，不饱和脂肪酸和精氨酸，而且当中也含有蛋氨酸，同时当中含有磷元素和铁元素等，这些营养物质是人体消耗所需的营养，在吃了以后可以为人体代谢补充能量。

　　要避免一次性的吃过量，因为过量吃了以后可能会引起胃肠道负担，容易引起胃肠道的蠕动速度减慢，可能会引起食物在肠道内不断的刺激发酵，形成大量的气，容易引起胃肠道胀气以及打嗝的不适症状，如果引起了消化不良症状，需要及时的助消化治疗。

毛肚怎么处理才会又脆又嫩

　　毛肚处理：

　　1、盐水清洗

　　超市买回来的毛肚只是在表面简单的处理一下，其实还是比较脏的，需要将它清洗干净才可以食用。

　　可以准备一锅清水，然后在里面放入一些食盐，把买回来的毛肚先放在盐水当中浸泡一下。

　　大概浸泡30分钟到一个小时左右后，再用手轻轻搓毛肚表面，使表面的一些脏物能够搓下来，搓好之后再用清水清洗干净，这样的毛肚吃起来才会比较放心和干净。

　　2、加入小苏打

　　超市买回来的毛肚，其表面还会有一些油脂或一些污物粘连在上面，如果不清洗直接吃的话是不卫生的。

　　但是由于毛肚的纹理比较多，所以在清洗的时候可以加入一些小苏打，用干的小苏打撒在毛肚表面，用手先轻轻揉搓一下，然后放置15~20分钟，再搓一下，把它用水清洗干净，就会发现表面的污物以及油脂能够完全清洗干净了。

　　3、开水烫

　　买回来的毛肚放入到开水中烫一下，但是烫的时候也是需要有技巧的，烫的时间不能久，否则毛肚烫老，所以要用夹子把毛肚夹好，然后快速烫2~3秒，再用刷子将其表面刷洗干净即可。