毛肚的营养价值与功效？谈到起牛肚,许多朋友都知道它是什么,但有些朋友却不敢说,其实所谓的牛肚就是我们常说的牛肚,因为它富含蛋白质和微量元素,所以是人们餐桌上的常客,特别是女性,因为它有很好的健脾胃、养气血的功效,女性经常食用非常有益。关于毛肚的营养价值与功效以及毛肚的营养价值与功效，牛百叶和毛肚的营养价值，毛肚的营养价值及功效与作用禁忌，毛肚的营养价值和禁忌，毛肚的营养价值与功效百度百科等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

毛肚的营养价值与功效

　　谈到起牛肚,许多朋友都知道它是什么,但有些朋友却不敢说,其实所谓的牛肚就是我们常说的牛肚,因为它富含蛋白质和微量元素,所以是人们餐桌上的常客,特别是女性,因为它有很好的健脾胃、养气血的功效,女性经常食用非常有益。

　　为能吃到质量上乘的毛肚,首先希望各位朋友能详细了解什么是毛肚,以及它在购买时的一些要点,只有了解了这些你才能买到最质量上乘的毛肚。

　　那具体是什么毛肚呢？毛肚皮也叫百叶肚,俗称牛皮肚皮,实际上就是牛皮肚皮。

　　与其它家畜不同,牛是反刍动物,其最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃)和皱胃。

　　头三个胃内没有胃腺,也不分泌胃液,统称为前胃。

　　第4胃有胃腺,可以分泌消化液,类似于猪和人的胃,因此也被称为真胃。

　　还有两种类型的牛百叶,吃饲料长大的牛百叶变黑,吃谷物作物长大的牛百叶变黄。

　　羊肚菌并非植物,而是新鲜的牛百叶,表面呈黑色;白色牛百叶是漂浮在水面上的冷冻食品。

　　购买毛肚要注意,特别白的毛肚要用过氧化氢,甲醛泡三到四天才会变成白色。

　　一些不法商贩在做水发制品时,先用工业烧碱浸出,使其体积和重量增大,然后按比例加入甲醛、双氧水,使其容量稳定。

　　如毛肚很白,超过其正常白度,且体积较大,则应避免购买。

　　发泡过的毛肚,会失去原有的特色,手一捏毛肚,易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

　　知道什么是毛肚,以及它在购买时选择的一些要点,在此提醒各位朋友们,选择毛肚时一定要选好毛肚,如果是含甲醛的毛肚,吃了会对你的身体造成非常严重的伤害,特别是对怀孕的女性来说,含有甲醛的毛肚无论对孕妇本身还是胎儿都会造成很大的影响。

毛肚的营养价值 毛肚的有什么营养

　　1、毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。

　　 2、减肥，因为毛肚中含有丰富的优质蛋白，而且毛肚中脂肪含量很低，所以比较适合减肥的人食用，能够起到很好的减肥效果。

　　 3、提高免疫力，因为毛肚中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫系统的重要营养，还是构成白血球和抗体的重要物质，从而食用毛肚可以起到很好的增强免疫力的功效。