新鲜木耳放冰箱冷藏可以放几天

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新鲜木耳放冰箱冷藏可以放几天

　　新鲜木耳一般需要经过加工处理之后再吃是比较安全的。

　　新鲜的木耳当中有一种物质叫做卟啉，这种物质进入体内之后可能会对身体造成一种光敏反应，引起日光性皮炎，从而会伴随皮肤上的瘙痒的症状，所以需要将新鲜的木耳进行加工以及处理，比如通过焯水、晒干、浸泡等方式。

　　1、焯水：新鲜的木耳需要先用清水清洗干净之后，然后再放在开水当中烫一下，烫到半熟之后接着炒或者是煮，能够提高食用的安全性，不会出现中毒的现象。

　　2、晒干：新鲜的木耳也可以放在太阳下面进行暴晒，可以达到一定消毒和杀菌的效果，在暴晒之后再用清水冲洗干净之后再进行烹饪，相对来说也是比较安全的。

　　3、浸泡：新鲜的木耳可以放进盐水里面或者是醋里面进行浸泡，能够起到杀菌以及溶解有害物质的效果，通常浸泡一个小时左右换一次水，重复浸泡两次到三次即可，在浸泡的时候时间不可以过久，如果时间过久也容易产生有害细菌，反而会影响到木耳的安全性。

　　平时适当吃一些木耳，能够为身体补充营养物质，里面有大量的维生素以及微量元素。

　　新鲜木耳放在冰箱冷藏室里能保温3～7天。

　　在正常的冰箱冷藏室里存放的木耳，第二天是完全可以食用的，各种细菌真菌滋生速度非常缓慢，不可能对木耳产生危害。

　　新鲜木耳可以放多久

　　冰箱冷藏室温度是可以调节的，一般情况下，冷藏室温控旋扭都是在2～3档，冷藏温度都是在0～5℃之间。

　　还通常情况下，空气中的各种真菌和细菌，在20～30℃是生长发育旺盛阶段，繁殖非常快.

　　新鲜木耳可以放多久

　　在10～20℃之间，真菌和细菌滋生速度减缓，繁殖能力下降；在5～10℃，各种真菌和细菌，仍然存活，活动能力大大下降，滋生繁殖速度非常缓慢。

　　新鲜木耳可以放多久

　　在0～5℃之间，真菌和细菌还是存在，但滋生速度极端缓慢，处于半休眠状态，对短期存放的新鲜食物在一周之内，能有效地保鲜；在0～-5℃之间，各种真菌细菌处于休眠状态。

　　新鲜木耳可以放多久

　　为了能长时间保存，采摘后的鲜品须马上干制。

　　干制木耳一般采用阳光曝晒的方法，鲜品晒干大致一到三天。

　　晒干后的木耳，如用塑料农膜包裹，可存放两年以上不会霉变。