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黑豆黄豆一起吃的功效与作用

　　黑豆黄豆一起食用有很好的保健作用,同时还能促进肠胃蠕动,这两种食物一起食用对身体没有任何危害。

　　平时吃的时候要注意适量吃,不要吃得太多,加重胃肠道的负担,出现腹胀、腹痛等症状。

　　1、补益物质:黄豆富含不饱和脂肪酸,能更好地被人体吸收利用,能满足人体需要。

　　它含有一些蛋白质、维生素,是一种优质植物蛋白食品,还含有碳水化合物、胡萝卜素等营养物质。

　　黑豆黄豆同吃,可以很好的补充身体缺乏的营养,对身体健康有一定的促进作用;

　　2、增进肠胃蠕动:如把黑豆黄豆磨成粉末,制成豆浆,一般不会使黑豆黄豆的营养流失,更利于被人体吸收。

　　长时间饮用黑豆黄豆制成的豆浆,能起到润肠通便的作用,除此之外,还含有一些膳食纤维,能够帮助肠胃蠕动,对预防便秘有很大的帮助。

黄豆和黑豆豆浆的功效

　　黄豆浆：

　　1.治病功效：补虚,清热，化痰，通淋，降血压，利大肠。

　　2.主治疾病：身体虚弱，营养不良，肺痿肺痈，口干咽痛，小便不通，乳汁缺乏。

　　3.说明：豆浆由黄豆加工而成．黄豆含有丰富的优良蛋白质,

　　100克黄豆相当于200多克猪瘦肉、300克鸡蛋或1200克牛奶，所以被人们称为“植物肉”。

　　豆浆所含的钙虽比豆腐低,但却比任何乳类都多，

　　此外豆浆还含维生素B1、B2。

　　烟草酸及铁等营养素．因此用豆浆哺育婴儿是非常适宜的。

　　黑豆浆：

　　1.功效：补肾滋阴，补血明目，除湿利水。

　　2.主治：肾虚腰疼，血虚目睹，腹胀水肿，脚气，自汗盗汗。

　　3.说明：黑豆一般煮熟食之或配药煮熟食之能治病，但不消化，故中满者或消化不良者宜慎食之。

　　黑豆若炒熟食之则其性极热，易生热性疾病。

　　黑豆芽及皮、叶、花均可入药治病，黑豆皮中药称“料豆衣”或“_豆衣”，有解毒利尿作用；黑豆芽称“大豆卷”，能清热解毒，水煎服，可治风湿性关节疼；黑豆叶捣烂外敷可治蛇咬伤；黑豆花能治目翳。

扩展资料

　　喝豆浆禁忌：

　　1.忌不彻底煮开

　　因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

　　豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

　　2.忌冲入鸡蛋

　　因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

　　3.空腹饮豆浆

　　最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。

　　4.忌放红糖

　　红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

　　5.忌用保温瓶储存

　　把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。

　　6.忌与药同饮

　　有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

　　参考资料：

　　百度百科-黄豆浆

　　百度百科-黑豆浆