烤箱可以加热食物吗像微波炉一样？科技的飞速发展，家用电器也越来越多，烤箱是常见的必备家用电器，烤箱的用途也是非常广泛的，在日常生活中，烤箱是可以做出各种各样不同的美味食物，有些人喜欢用烤箱来加热食物，觉得特别方便，但是有传言说烤箱加热食物，是有毒的，吃了之后是会损伤身体健康，那烤箱究竟可不可以加热食物呢？烤箱可以加热食物但需要的时间长，能量消耗高，加热过程中营养流失较多，做出来的食物也比较干。关于烤箱可以加热食物吗像微波炉一样以及烤箱可以加热食物吗像微波炉一样，烤箱可以加热剩菜吗，烤箱可以加热食物吗，烤箱可以加热食物吗要多久，烤箱可以加热食物吗多少度等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

烤箱可以加热食物吗像微波炉一样

　　科技的飞速发展，家用电器也越来越多，烤箱是常见的必备家用电器，烤箱的用途也是非常广泛的，在日常生活中，烤箱是可以做出各种各样不同的美味食物，有些人喜欢用烤箱来加热食物，觉得特别方便，但是有传言说烤箱加热食物，是有毒的，吃了之后是会损伤身体健康，那烤箱究竟可不可以加热食物呢？

　　烤箱可以加热食物但需要的时间长，能量消耗高，加热过程中营养流失较多，做出来的食物也比较干。

　　利用烤箱加热食物要先给烤箱预热，一般是200度8分钟，时间不能过长也不能过短，以免影响食物的口感和烤箱的寿命。

　　烤箱一般用来烘焙食物，例如制作烤鸡、蛋糕、糕点等，烘烤时可以根据食物的不同需要调节温度，制作出来的食物外脆内酥。

　　加热食物通常用微波炉，简单快速方便，还能减少食物营养的流失。

　　烤箱制作食物时不能用金属制器皿、塑料器皿，可以用烤箱专用的瓷器器皿和耐高温的玻璃器皿，或者用锡箔纸自制容器。

　　烤箱制作食物需要加热到较高的温度，使用金属和塑料器皿可能会在加热时析出有毒物质。

　　如何运用电烤箱

　　首次发酵:

　　1、将揉好的面放入一个稍大的容器里，盖上保鲜膜，放入电烤箱内，低温28度左右发酵。

　　不管电烤箱上下火如何设置，直接打到左边，打开电烤箱解冻/发酵功能，时间选择60分发酵。

　　等到手指按在面上的坑不会立刻消失反弹回去，面就发好了，这时的面团应该是原来的2-2.5倍大。

　　重点:首次发酵一般要求温度为28-32℃，这很好办，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。

　　2、将发好的面团从容器中取出，用手按压排气，面团会变小。

　　将面团分割成几块，然后让面团在常温下醒20分。

　　排气和醒发都很重要，不要省略，面包能不能有好的形状关键在这一步。

　　3、把每个小面团做成自己喜欢的造型。

　　如果是做吐司，就分割成2-3块，每块擀成面饼，后再卷起来，注意要卷紧，否则烤好的面包中会有很大的空隙。

　　第二次发酵:

　　1、将造好型的面团摆放在烤盘上，注意要留一些间距，因为二次发酵时面团还要涨大。

　　将烤盘放入烤箱，在烤箱下面放一盆热水，关上烤箱门。

　　不管电烤箱上下火如何设置，直接打到左边，打开电烤箱解冻/发酵功能，时间选择30-45分发酵。

　　二发面团合适的发酵环境是温度38℃、湿度80%，如果有必要，中间还要换一次热水。

　　等面团涨到原来的2-2.5倍大时，面就发好了。

　　2、注意发好后的面团千万不要再碰了!把发好后的面团放入烤箱烘烤。

烤箱可以把剩菜加热吗

　　一般不用电烤箱加热冷冻剩菜，电烤箱不同于微波炉，微波炉是粒子共振，而电烤箱是靠温度加热的，你如果用它加热冷冻剩菜，菜可能根本就熟不透

　　扩展

　　烤箱如何使用

• 　　01

  　　家里刚刚买了烤箱时，是不能马上就烘焙东西的，必须进行预处理。

  　　用干净的抹布加上清洁剂擦洗烤箱内壁和烤盘，再用清水擦洗后 ，用干毛巾将其擦干，晾晾即可。

• 　　02

  　　预设烤箱：将烤箱的温度设置在稍大位置，比如烤箱的最大温度为300度，就将温度设为290度，并设置烘烤方式为上下管一起拷，烘烤时间为15分钟。

• 　　03

  　　在开始烘烤东西之前，还需要进行一次无物烘烤，烘烤过程中可能会因为烤箱内部涂有一些保护剂而散发出一些难闻的气味，这些都是正常的。

  　　烘烤完毕后，打开烤箱散气，随后就可以投入使用了。