做蛋糕需要什么材料呢视频？蛋糕是现代人非常喜爱的美味佳肴，这种美味佳肴对小孩子们的诱惑非常大，是一种营养价值和使用乐趣都比较高的食物，蛋糕的美味也可以在家里面制作，但是所需要的材料较多，需要备齐之后才能够做的方便。关于做蛋糕需要什么材料呢视频以及做蛋糕需要什么材料呢视频，做蛋糕需要什么材料呢，做蛋糕需要什么材料呢窍门，做做蛋糕需要什么材料，蛋糕需要什么材料,要怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

做蛋糕需要什么材料呢视频

　　蛋糕是现代人非常喜爱的美味佳肴，这种美味佳肴对小孩子们的诱惑非常大，是一种营养价值和使用乐趣都比较高的食物，蛋糕的美味也可以在家里面制作，但是所需要的材料较多，需要备齐之后才能够做的方便。

　　下面就来看看做蛋糕需要什么材料呢？怎么做呢？

　　所需材料：低筋面粉80g、泡打粉5g、鸡蛋4只、牛奶60ml、白糖80g、油少许

　　做法步骤：

　　1.蛋黄和蛋白分开。

　　面粉和泡打粉混合好。

　　注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不适合做蛋糕！

　　2.将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

　　将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

　　然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

　　3.接着开始打蛋白了。

　　估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

　　先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

　　4.倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

　　5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

　　6.完全搅拌均匀后。

　　准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

　　将完全混合好的粉浆倒进容器。

　　7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

　　然后就可以进微波炉了！

　　注意：想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

　　微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

　　5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

　　完成后，拿出来，倒扣在盘子上就可以了！

如何做蛋糕的做法视频

　　准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶37克、玉米油20克、细砂糖90克

　　1、首先，准备好材料，鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸巾擦干。

　　2、然后，八寸方形模具准备好，取油纸略大一些，垫入烤盘，然后四周剪开。

　　3、然后，鸡蛋全部打入无水无油干净盆中。

　　4、另取一个盆，放入小半盆40摄氏度温水。

　　5、把装有鸡蛋的盆放入温水盆中，静置五分钟。

　　6、然后，到时间后，倒入全部细砂糖。

　　7、隔温水，左手扶住打蛋盆，右手拿电动打蛋器，中速开始打发全蛋。

　　打到鸡蛋几乎呈白色，变浓稠，体积变大，提起打蛋头，蛋糊能拎的起来然后快速滴落。

　　8、转高速，顺一个方向，继续打发。

　　蛋糊每个角落都要打到，一直打到暂停打蛋器，然后提起打蛋头，打蛋头上的蛋糊，慢慢滴落到盆里，能在盆里堆起来，不会很快消失。

　　9、低粉过筛。

　　我这个是双层粉筛，直接过一次相当于两次。

　　10、然后，过筛好的粉。

　　11、蛋糊打好。

　　牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器搅打均匀。

　　12、放入微波炉，高火100，叮30-40秒。

　　碗摸着不烫手。

　　取出备用。

　　同时预热烤箱，上下180。

　　13、低粉，不要直接倒在蛋糊一个角落，要均匀倒在面糊表层。

　　然后快速用手动打蛋器，从中心点垂直往下，划到盆边翻起来，然后敲盆边把蛋糊敲下来，左手一边转盆，右手快速操作，把低粉与蛋糊翻拌均匀。

　　14、混合到看不见干粉，换刮刀，把之前加热好的玉米油和牛奶混合物用刮刀接着，沿着刮刀，接到面糊四周，不要直接倒在同一个地方。

　　15、继续用翻拌的手法。

　　同上刮刀用盆中心放入，划到盆边，然后翻起来，翻到中心点。

　　翻拌手法，混合均匀即可。

　　16、倒入铺好油纸的模具中。

　　略微晃平，提起轻震两下，震出大气泡。

　　17、放入预热好的烤箱中下层。

　　转上下160℃，烤30-35分钟。

　　18、最后，蛋糕制作完成，问题解决。