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蛋糕用小麦粉怎么做蛋糕电饭煲

　　大伙儿喜爱吃面条吗？生日蛋糕的口味蓬松剂绵软，味儿甜滋滋，是许多小孩子的最喜欢呢。

　　生辰的情况下还会继续订上一蛋糕，跟亲人和朋友们一起共享，别说多高兴了。

　　可是大伙儿了解生日蛋糕是用哪种做的吗？小麦面粉能够制作蛋糕吗？今日我就来跟大伙儿探讨探讨。

　　一、小麦面粉能够制作蛋糕吗

　　小麦面粉不可以制作蛋糕，生日蛋糕要用低筋粉做才能够蓬松剂、滑嫩。

　　小麦面粉:带有約14%以上蛋白，是全部小麦面粉中成分最大的，因而无论筋度及粘度，全是较一般的小麦面粉高；最合适用于做油条、通心面及面条等咬劲十足的面食点心。

　　高筋粉:带有约11.5~14%上下的蛋白，筋度大、粘性强，合适用于做麵包、派皮、松餅、饺皮、鲜面条等口味帶韧的面食点心。

　　中筋粉:带有约9.5~11.5%上下的蛋白，筋度及粘度較平衡，是应用领域最普遍的面粉种类，合适制作馒头、小笼包、大饼、芝麻球等吃起來软中帶一点儿筋道的面食点心。

　　低筋粉:带有约6.5~9.5%上下的蛋白，最可用制做各式各样点心、海绵蛋糕、开囗笑、锅饼等口味绵软、蓬松剂的生日蛋糕、小点心及各式各样曲奇饼干。

　　二、小麦面粉可以做什么

　　小麦面粉便是全麦面粉，以往说的小麦面粉。

　　是全球要求数最多的谷物（在我国的稻米超出小麦面粉），用于蒸馒头、花卷馒头、豆包、鲜面条、炸油条、摊煎饼、大饼。

　　因为小麦面粉非常容易发醇。

　　常常掺加其他东西中做发醇食品，一般烙饼、发糕都是有小麦面粉，乌冬面、红薯面、元宵节、等也大部分参与小麦面粉。

　　小麦面粉也是大部分小点心的原材料，曲奇饼干、方苏、桃酥关键原材料也是小麦面粉。

　　小麦面粉还可生产加工出面条，洗出来的一部分是小麦淀粉，小麦淀粉用在乳化剂及食品和工业生产中。

　　看过以上的详细介绍后，大伙儿是不是对小麦面粉能够制作蛋糕吗这一问题早已找答案了呢？以前大伙儿在家里防护时忽然有很多的烘焙教程爆火，能够看得出還是有很多人是对蛋糕烘焙很感兴趣的，尽管小麦面粉不适合做蓬松剂绵软的生日蛋糕，可是有兴趣爱好的朋友们还可以试着一下，或许会出现出现意外与众不同的口味呢。

小麦粉怎么做糕 做蛋糕的步骤是什么呢？

　　1、把蛋白和蛋黄分离

　　 2、最重要的工程,打蛋白,中间加了2次白糖。

　　 3、放芝士：把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起。

　　 4、把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,继续用电饭煲铲从下往上翻.完全混合在一起。

　　 5、把电饭煲底部抹一层油,然后把步骤4的混合物倒入电饭煲,选煮饭,然后等待大约15分钟,用筷子试下没有蛋液沾在筷子上,然后盖上盖子,2分钟后断电,继续焖5分钟。

　　 6、把电饭煲扣在盘子上,取出蛋糕,大功告成了!