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水煮海螺得多长时间能熟

　　喜欢吃海鲜的朋友一定知道海螺，因为海螺的味道鲜美，受到大家的喜欢。

　　可是做海鲜的方法有很多种，经常大家会做的就是用清水煮海螺。

　　只是方法复杂的，味道会更好一些。

　　有的人会做海螺，因为学习做海螺的方法，乐在其中。

　　可是有的却是觉得比较麻烦，吃清水煮的海螺就是最好的了。

　　所以水煮海螺得多长时间呢？

　　有些人有这种疑虑，大海螺下锅了，我究竟什么时候将它捞出来呢？因为大海螺不像其它食材，大海螺藏在质地坚硬的壳里，我们观察不到里面的食材到底熟了没有？熟了几分？而这也正是煮大海螺最为关键的步骤，什么时候捞大海螺出锅？煮大海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口感比较硬。

　　普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。

　　做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒，但是大海螺大小不同，品类不同壳的厚度就会不同，所以煮大海螺没有一个准确的时间说究竟什么时候捞出来，既然我们无法观察到大海螺在锅里的状态，那我们只好通过经验来判断。

　　煮的时间可以由长至短，比如这次老了，下次就少煮两分钟，慢慢总结经验，下次就能煮得更好。

　　大海螺怎么做好吃

　　大海螺的吃法有很多，一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮。

　　大海螺的做法有很多，即可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌。

　　很多朋友对于“大海螺”这种食材下不去手，有或者对于自己的做法根本不自信。

　　其实大海螺的做法很简单，大海螺的口味鲜而不腥，大家大可按照下面的做法放心的做。

　　1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

　　2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染

　　3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　菜式推荐：水煮海螺

　　作为一道好吃的海鲜菜肴，水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法。

　　1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟(加少许盐，目的是为了吐沙)。

　　2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。

　　3、时间到后关火再焖2分钟即可。

　　4、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。

　　①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可

　　②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们

　　5、将海螺盛上来，可以用牙签将肉剔出来蘸酱吃。

　　海螺属软体动物腹足类，产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。

　　海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。

　　螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，它营养价值丰富，富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　功效上面，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色。

　　对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有显著的食疗作用，并对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

　　尤其是对于孕期的妈妈们，在这样特殊的时期，多吃海螺不仅对妈妈们是一种极佳的营养补充，对于肚子里的孩子，海螺也会让他受益多多哦!但是产后就要忌食海螺，切记!

　　海螺的营养成分(营养素含量/每100克)：热量(千卡)137;蛋白质(克)24;脂肪(克)4;胆固醇(毫克)65;非饱和脂肪酸(克)0.15;钠盐(毫克)206。

海螺煮多长时间煮熟？

　　关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的海螺在水开后大约煮3-5分钟即可，最好不要超过10分钟。

　　如果是大海螺在水开后煮10-15分钟左右。

　　如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。

　　水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。

　　海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。

　　关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，一般情况下，如果海螺中等大小的话，那么它受热就会更加均匀，一般水开后煮3-5分钟左右就差不多熟了；如果是大海螺，水开后煮10-15分钟左右，因为大海螺有很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别难熟；另外，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行。

　　所以一般情况下都需要煮十分钟以上，时间可以长但是不可以短。

　　一般看到新鲜的海螺的壳张开壳后再煮3分钟就熟了。

　　做法：

　　1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。

　　2、海螺刷洗干净，冷水下锅

　　3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）

　　4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

　　5、添加一点点盐，即可出锅。

　　6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。

　　①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。

　　②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。