海鲜拌饭的做法大全

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海鲜拌饭的做法大全

　　在人们的日常生活中有许多人是非常喜欢海鲜的，因为海鲜吃起来的味道非常棒并且营养成分非常高，含有丰富的蛋白质、维生素以及对于人们身体有许多好处的微量元素等等。

　　人们吃海鲜的方法有很多，有些人会比较喜欢吃海鲜拌饭，想要自己在家里制作这种食品，下面就来介绍一下海鲜拌饭的做法大全。

　　做法一:

　　材料

　　大虾仁50g，带子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2汤匙30ml，香葱1茶匙5g，香油1茶匙5ml，白砂糖1茶匙5g，菜心50g

　　做法

　　1、大虾仁洗净，挑去虾线，同带子、蟹肉棒一起待用。

　　2、锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心汆煮，再取出沥干水分，待用。

　　3、将大米淘洗干净，将适量米和水放入电饭煲内，按下煲仔饭按钮。

　　4、听到加料提示音后，打开电饭煲上盖，放入大虾仁、带子、蟹肉棒，再盖上盖继续加热。

　　5、在小碗中调入生抽和白砂糖，混合均匀后加热半分钟，再调入香葱和香油制成调味汁。

　　6、听到烹饪完成提示音后，将煲仔饭盛出，淋入调味汁搅拌均匀，再配上菜心即可。

　　做法二:

　　材料

　　大米1.5杯、紫米1/3杯、鲜虾12个、青豆少许、南瓜200g左右、料酒半勺、耗油半勺、食用油少许、盐适量、蒜2个

　　做法

　　1、准备好所需的食材

　　2、大米和紫米用洗水淘洗过后，放入电饭煲中，加入适量的水浸泡10分钟

　　3、电饭煲接通电源，选择柴火饭功能，启动

　　4、南瓜用刷子将皮反复刷洗干净，随意切大块，鲜虾去皮和虾线洗干净后加料酒腌制3~5分钟

　　5、锅里倒入少许油放入蒜小火炒出香味后，加入虾仁一起翻炒

　　6、等虾仁炒至表面变红时，加入洗干净的青豆一起翻炒

　　7、大约炒30秒左右加入南瓜、耗油和少许盐一起翻炒均匀关火

　　8、打开电饭煲锅盖放入炒好的菜，盖上盖子继续煮，等待电饭煲跳至保温状态时关掉电源焖3~5分钟即可

　　做法三:

　　材料

　　新鲜沙虾150克，粉丝一小把，拌饭酱20ml，葱适量，小红椒1个，油适量

　　做法

　　1.沙虾清洗干净，剪掉虾须、虾脚

　　2.粉丝用温水泡软

　　3.葱切成葱花，红椒切斜片

　　4.粉丝泡软后捞起装盘，加入10克拌饭酱拌匀

　　5.在粉丝上面整齐地摆上鲜虾

　　6.把10克拌饭酱抹在虾上面

　　7.蒸锅里烧开一锅水，水开后放进材料

　　8.大火蒸5分钟

　　9.关火后虚蒸2分钟后开盖

　　10.撒上葱花和装饰用的红椒，浇上1小勺热油即可

　　11.吃的时候拌匀再吃，粉丝绝对非常美味，吸收了虾的鲜甜味道，带着拌饭酱的微辣酱香，所以做这道菜粉丝不妨多放一点。

美味海鲜饭做法

　　　　本文导读：海鲜饭，是一款普通的炒饭，以海鲜为主要原料，海鲜肉质肥厚、味道鲜美、富含蛋白质。

　　用来炒饭既方便制作又营养丰富。

　　那么怎么做好吃呢？

　　　　推荐海鲜饭的.做法

　　　　一、海鲜番茄炒饭

　　　　材料：明虾、牡蛎、乌贼、番茄、玉米、鸡汤、米饭、橄榄油、盐、胡椒粉各适量。

　　　　做法：

　　　　1、放锅里，加两碗鸡汤煮开，再加一大匙橄榄油拌均。

　　　　2、加入番茄、玉米炒出香味，然后加入已经煮熟的明虾、牡蛎、乌贼等，炒匀。

　　　　3、加入少许盐、胡椒粉快速拌炒均匀，即可食用。

　　　　注：海鲜饭，也可加入菠萝、兔肉、香肠等，视各人口味。

　　　　味道：米饭，滑硬有力、弹劲十足；海鲜，浓厚馥郁、甘香爽口。

　　　　二、虾仁烤饭

　　　　原料：鲜虾仁200克、葱头1/2个、黄油50克、大米100克、纯净水、蒜末、盐、胡椒粉各适量。

　　　　制法：

　　　　1、鲜虾仁洗净沥干水分；葱头洗净剁成末。

　　　　2、锅中加入黄油烧化，放入虾仁、葱头末、蒜末爆香，加入大米、盐、胡椒粉中火炒匀，放入烤盘中，倒入沸水，用锡箔纸将烤盘完全覆盖。

　　　　3、将烤盘放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟即成。

　　　　 99热心医生温馨提醒，鱼虾含丰盛的蛋白质和钙，与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，水果的某些化学成分与海鲜中的钙质结合，会形成一种新的不轻易消化物质，影响消化道，因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。