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醪糟是什么东西呢图片

　　醪糟俗称叫做酒酿,是汉族的特产酒，酒酿自己有配料酒可以做，而且做法也简单。

　　准备食材也不用太麻烦。

　　这种东西在我国各地也有不一样的名称。

　　很多女性都给自己的丈夫做酒酿喝。

　　大多数的地方成为米酒了。

　　很少有人称作为酒酿了，只知道这东西是酒酿，那它到底是什么呢。

　　下面我们来了解一下醪糟是什么东西呢。

　　1、醪糟(也叫酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)是由糯米(大米也可)经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

　　醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能，还能帮助女性丰胸养颜。

　　醪糟食用方法通常都是加水煮开后再加些许辅料，比如醪糟鸡蛋(酒酿鸡蛋)、醪糟汤圆、醪糟圆子……

　　2、醪糟(láo，zāo)经糯米发酵而成，夏天可以解暑。

　　主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量低。

　　在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

　　醪糟最简单的吃法是吃生。

　　南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。

　　至于“熟醪糟”的吃法就太多了，酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。

　　还有很多很多做法。

　　醪糟其实自己就能做。

　　3、酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。

　　滤掉米酒酿粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。

　　南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。

　　以上就是醪糟是什么东西的详细介绍。

　　根据以上的介绍您了解了醪糟是什么东西了么。

　　醪糟不但营养丰富，而且价值非常的高。

　　它可以选择做药引子。

　　醪糟做出来的酒酿米酒十分的养胃。

　　即使多喝也不会觉得喝醉。

　　会引起难受烧心感。

醪糟是什么？

　　醪糟，又叫酒酿，甜酒。

　　旧时叫“醴”。

　　用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

　　主要原料是江米，所以也叫江米酒。

　　酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

　　用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

　　其酿制工艺简单，口味香甜醇美。

　　含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。

　　我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

　　米酒已成为农家日常饮用的饮料。

　　现代米酒多采用工厂化生产 。

　　养生窍门

　　1．在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。

　　2．女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。

　　3．米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

　　4．米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。

　　对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好。

　　以上内容参考：百度百科-米酒（醪糟）