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芥菜疙瘩的功效与作用禁忌

　　芥菜疙瘩的功效与作用一般可以促进胃肠消化、提神醒脑、解毒消肿和明目利膈，但是避免过多的食用，会对身体造成不良的反应，影响身体的健康。

　　1、促进胃肠消化：促进胃肠道消化因为芥菜疙瘩里面含有维生素和膳食纤维等成分能有效的补充身体的微量元素，同时促进肠道蠕动，肠道素变减少，有效的降低体内的毒性。

　　2、提神醒脑：提神醒脑芥菜里面含有抗坏血酸，属于活性强还原的物质，使大脑含氧量增加，同时激发对氧的利用，缓解疲劳。

　　3、解毒消肿：解毒消肿芥菜疙瘩可以有效的把细菌和病毒的毒性抑制，还能抗感染，预防疾病的发生辅助治疗感染性的疾病。

　　4、明目利膈：明目利膈因为芥菜疙瘩大里面含有胡萝卜素的成分，从而达到明目的效果。

　　芥菜疙瘩避免过多的食用，会增加肠道的负担，从而引发腹痛和腹泻等症状，在日常的生活中养成良好的饮食习惯，多吃一些含维生素的新鲜蔬菜和水果，避免吃刺激性的食物，比如辣椒和火锅等，多做一些有氧的运动，能增强自身的体质。

芥菜疙瘩的营养价值及功效

　　芥菜疙瘩里含有多种的维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。

　　其中，维生素A可以帮助人体生长和组织修补，促进骨骼与牙齿发育；B族维生素可以增强人体免疫力，促进新陈代谢；维生素C有助于预防癌症，防止坏血病；维生素D协助钙离子运输，防止骨质疏松。

　　芥菜疙瘩里面含有大量的抗坏血酸，它是活性很强的还原物质，参与机体内的氧化还原反应，增加大脑里的含氧量，帮助提神，缓解人体的疲劳。

　　芥菜疙瘩里含有的特殊香味可以促进肠道的消化功能，增进食欲，用来当做开胃菜再合适不过了。

　　另外，芥菜丝里面的食用纤维可以宽肠通便，胡萝卜素有利于明目。

　　扩展资料

　　在芥菜疙瘩里含有大量的膳食纤维，可以促进结肠的蠕动，减少宿便在结肠中的停留时间，防止便秘的发生，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。

　　老人经常遇上便秘的困扰，吃芥菜疙瘩可以帮助缓解。

　　在夏季可以多吃些芥菜疙瘩，它有清热解毒的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，还可以促进伤口的愈合。

　　芥菜疙瘩中的维生素C是很强的还原性物质，能激发大脑中的含氧量，可以提神醒脑，有缓解疲劳的作用。

　　参考资料来源：百度百科-芥菜疙瘩