怎么腌芹菜好吃？芹菜是我们日常饮食上比较常见的一种蔬菜，芹菜的口感十分清淡而且经常食用芹菜对身体非常好，也可以对身体起到预防疾病的作用，而腌制芹菜也是一种比较常见的做法，腌制的过程也是比较简单的，首先需要准备好洗干净的芹菜切好，放入调味料和盐，腌制一个小时即可。关于怎么腌芹菜好吃以及怎么腌芹菜好吃，怎么腌芹菜好吃还翠绿并且不爱坏，怎么炒芹菜，酸白菜怎么做，白菜怎么腌好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎么腌芹菜好吃

　　芹菜是我们日常饮食上比较常见的一种蔬菜，芹菜的口感十分清淡而且经常食用芹菜对身体非常好，也可以对身体起到预防疾病的作用，而腌制芹菜也是一种比较常见的做法，腌制的过程也是比较简单的，首先需要准备好洗干净的芹菜切好，放入调味料和盐，腌制一个小时即可。

　　做法一

　　腌芹菜的材料

　　芹菜腌制时间不宜过长，最好是随腌随吃，平时在家中制作时可以取芹菜一千克，生姜一小块，大蒜一头，红椒一个，食用盐适量，干净的容器一个。

　　腌芹菜的做法步骤

　　1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。

　　2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。

　　3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，如果能腌制一夜，到第二天再吃，味道会更加出色。

　　4、腌芹菜的做法虽然很简单，但是在制作的过程中，大家一定要注意，不能让芹菜或者其他材料粘上油，不然会容易发生变质，想让腌芹菜的味道更好一些，可以在取出食用时，加入适量的麻油进行调味。

　　做法二

　　材料

　　鲜芹菜200克，熟黄豆100克，胡萝卜100克，精盐100克，花椒1.5克。

　　做法

　　1、将芹菜择去根、叶，洗净，控去水分，切成1.5厘米长的小段;胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。

　　2、将芹菜段、胡萝卜丁、熟黄豆、花椒、精盐同放盆内，搅拌均匀，放入罐内进行腌制，15天左右，即可食用。

　　调味供用，可单独食用或与米饭、面制品等配合食用。

　　做法三

　　只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。

　　此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小土豆。

　　做法四

　　1、将芹菜根破开洗净;

　　2、加入辣酱、蒜茸拌均;

　　3、加密致辣酱腌制12小时即可。

腌芹菜怎么腌好吃又脆

　　芹菜腌制好吃又脆的方法如下：

　　用料：西芹3-4根、小米椒200克、白醋10克、胡萝卜3片。

　　步骤：

　　1、原材料芹菜洗净，空干水分。

　　2、西芹斜刀切片，放入无水、无油的碗中。

　　3、倒入准备好的小米椒（包括袋子里的水），不能吃辣可以少加入几个小米椒，再加入10克白醋，做好水漫过芹菜，方便入味。

　　4、为装扮颜色可以切点胡萝卜丝，冬天常温放一个晚上，夏天放冰箱一个晚上，就可以开吃啦。