月饼能保存多久？在众多美味的点心中，月饼虽然有一定的阶段性，只有在我国中秋节前后才是月饼生产最多的时候，月饼的种类很多，很多人也特别喜欢吃，有时候会购买多一些放家里慢慢品尝，但是月饼可以冷藏吗？月饼是可以放在冰箱里冷藏存放的，只是存放的时间也不能太长，否则就失去了原有的美味。关于月饼能保存多久以及月饼能保存多久，月饼能放多久过期，月饼放多久不能吃，月饼可以冷藏吗能放多久，月饼可以冷藏吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

月饼能保存多久

　　在众多美味的点心中，月饼虽然有一定的阶段性，只有在我国中秋节前后才是月饼生产最多的时候，月饼的种类很多，很多人也特别喜欢吃，有时候会购买多一些放家里慢慢品尝，但是月饼可以冷藏吗？月饼是可以放在冰箱里冷藏存放的，只是存放的时间也不能太长，否则就失去了原有的美味。

　　月饼能放冰箱吗

　　月饼能放冰箱。

　　月饼和其他的淀粉类食物一样，可以放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期，就和平常的米饭、面食等一样放保鲜层即可。

　　月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉，因此，月饼和其他的淀粉类食物一样，可以放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期。

　　月饼放冰箱能放多久

　　月饼属于高淀粉食物，冰箱的低温能延缓月饼变质，延长其保质期，但也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半月左右，过久存放也会变质，变味。

　　月饼放冰箱好吗

　　月饼放冰箱并不好。

　　月饼属于淀粉类食物，这类高淀粉食物在低温的情况下会发生淀粉老化，就和米饭一样，在冰箱中放几天机会变硬，月饼放久了外皮也会变硬，食用口感极差，因此，月饼还不适合放冰箱保存。

　　月饼怎么保存最好

　　常温保存

　　月饼最好的保存方法是在常温下保存，只要将月饼放在干燥、阴暗、避光、通风处，能保证月饼5~10天不变质。

　　若是温度超过了30度，则不适合常温保存。

　　月饼保存的注意事项

　　1.月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。

　　如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

　　2.月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

　　3.月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

　　4.不是所有的月饼都适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的不建议放冰箱。

月饼的保质期一般是多久？

　　月饼的保质期不允许超过60天，水果类口味的月饼保质期只有45天左右。

　　月饼的保质期除与原料和制作工艺有关外，还和防腐剂密切相关。

　　在常规条件下，月饼这种烘焙类食品的安全食用期应该是在30天左右。

　　保质期缩短的原因主要是由于新的《食品添加剂使用标准》实施后，合成色素、增白剂等27种食品添加剂被禁止使用，几种添加剂的减少，直接导致月饼保质期“缩水”。

　　月饼的保质期越长说明防腐剂的含量越高，按照我国现行标准，月饼保质期达到90天甚至更高期限的情况是根本不可能实现的。

　　扩展资料：

　　买月饼的时候要记住一闻二看三品：

　　1、看形状和色泽。

　　首先要看月饼的块型是否大小均匀、周正饱满，花纹是否清晰，表面有无裂纹，劣质月饼一般大小不均匀、跑糖露馅严重；其次，优质月饼火色均匀，表面呈金黄色，表皮有蛋液及油脂光泽，而劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

　　2、闻气味。

　　质量新鲜的月饼，会散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异；劣质月饼皮粗馅硬，咬后可见白色牙印，且有异味。

　　3、亲自品尝。

　　一般广式月饼薄皮大馅，口感绵软爽口；京式月饼吃起来松酥利口、绵软细腻。

　　质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

　　参考资料：人民网-新规规定月饼最长保质期为60天 多品牌月饼超限