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黑豆汤的做法大全是哪些东西

　　 黑豆是我们生活中非常常吃的一种食物，黑豆含有丰富的蛋白质和其他的一些营养物质。

　　这些营养物质对于帮助身体健康是很有好处的。

　　多吃黑豆的话能很好的帮助身体的机能保持健康状态，能预防很多的疾病症状发生。

　　所以在平常可以多吃黑豆。

　　那么黑豆汤的做法大全有哪些？下面我们来介绍下。

　　 黑豆排骨汤

　　 功效：  

　　 此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。

　　排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。

　　因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

　　 原料：

　　 豆约300克提前用水泡发（泡6小时以上）、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。

　　 做法： 

　　  1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开；  2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫； 3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅； 4、煲40分钟以上，最后加盐调味即可。

　　  黑豆汤

　　  1.黑豆洗净用清水泡半天以上

　　  2.黑豆加清水放入电磁紫砂煲，加入一大块冰糖，武火煮2-3个小时

　　  3.煮至汤红豆面即可（冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆颜色褪至暗红是正常现象）

　　 黑豆汤的做法大全就是上面介绍的这些了。

　　在平常的时候就可以根据自己的实际需要来进行选择食用。

　　这样不仅能在很大程度上帮助身体保持健康状态，而且还能满足不同的口味需要。

　　在吃其他的食物的时候最好也是要养成好的饮食习惯。

黑豆炖汤的做法大全

　　营养黑豆汤喝出水嫩肌肤

　　随着社会进步和生活质量的提高，美容养生成为都市人非常关注的问题，大豆中的营养成分在豆类中屈指可数，每日吃豆浆能增强体质提高免疫力，另外，黑豆也是豆类中的佳品，用黑豆炖汤营养价值更是高，黑豆汤不仅能补肾补血，还能达到一定的养颜美容的作用，接下来，小编就为大家带来几款营养黑豆汤烹饪法。

　　1、黑豆乌鸡汤

　　材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

　　做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。

　　黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

　　何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

　　加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

　　功效：补血养颜，乌发，养心安神。

　　黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。

　　何首乌补肝肾、益精血。

　　乌鸡健脾补中、养阴退热。

　　红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。

　　2、海带炖黑豆

　　配方：鲜海带200克黑豆100克瘦猪肉100克姜5克葱5克盐5克

　　制作：把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。

　　把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。

　　把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。

　　食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。

　　功效：活血、利水、祛风、解毒。

　　肝硬化腹水患者日常保健食用。

　　3、乌豆煲鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

　　操作：乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

　　鲫鱼去脏去鳞洗净。

　　果皮浸软去瓤，备用。

　　锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

　　贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

　　4、黑豆焖猪蹄

　　原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。

　　食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量。

　　操作：

　　(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。

　　(2)把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;备用。

　　(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。

　　再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。

　　食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。

　　5、黑豆粉

　　配料：黑豆500克。

　　制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。

　　药用：每天3次，每次6克，米汤送服。

　　说明：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。

　　6、黑豆桂圆红枣汤

　　原料：黑豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。

　　特色：香甜滋润，清爽不腻。

　　黑豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。

　　中医认为：色黑者入肾，从外形看黑豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。

　　桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。

　　黑豆桂圆红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。

　　忌食：小儿忌服。

　　操作：将黑豆、红枣洗净。

　　将黑豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

　　待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

　　7、黑豆鸡爪汤

　　原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量一、鲩鱼尾煲黑豆汤特色：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。

　　黑豆即黑大豆。

　　含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

　　并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。

　　其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。

　　有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。

　　鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。

　　此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。

　　操作：将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

　　锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。