荷叶包饭的家常做法窍门？近年来，城市化发展越来越迅猛，很多城市里的小孩都不知道荷叶是什么，可能是由于荷叶都是生长在水面，所以很难见到，不过对于农村的孩子来说，荷叶就非常熟悉了，因为在农村经常会用荷叶来制作食物，现在很多饭店也会用荷叶来做菜，那么荷叶包饭的家常做法是怎样的呢？1.荷叶用水泡软。关于荷叶包饭的家常做法窍门以及荷叶包饭的家常做法窍门，荷叶包饭的家常做法视频，荷叶包饭的家常做法大全，荷叶包饭的做法大全，怎样做荷叶包饭等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

荷叶包饭的家常做法窍门

　　近年来，城市化发展越来越迅猛，很多城市里的小孩都不知道荷叶是什么，可能是由于荷叶都是生长在水面，所以很难见到，不过对于农村的孩子来说，荷叶就非常熟悉了，因为在农村经常会用荷叶来制作食物，现在很多饭店也会用荷叶来做菜，那么荷叶包饭的家常做法是怎样的呢？

　　1.荷叶用水泡软。

　　2.板栗去皮，具体就是用开水煮一下，如果事先有割一道口的就容易剥，没有的话用毛巾包住，用力一搓，皮就掉出来了。

　　3.洗干净，然后用刀压一下。

　　4.两杯米加平时煮饭的水量，放入板栗，加一勺盐一勺油，煮饭先。

　　5.香菇提前泡软，去蒂切丁。

　　6.鸡腿去骨头，切小，用生抽生粉腌制。

　　7.芹菜切丁。

　　8.饭好，先炒香菇。

　　9.再加入鸡肉和芹菜炒熟加一勺盐一勺蚝油调味。

　　10.加入所有饭，搅拌均匀。

　　11.找个容器，我家没蒸笼，就用个大碗，铺上荷叶，再填入饭。

　　12.包住。

　　13.倒扣到盘子上蒸，大火水开，转中火15分钟。

　　不知道荷叶的小朋友可以去了解一下这方面的知识哦，也可以在放假的时候去农村看一看，我们在平时的时候可以利用荷叶来制作各种美食，荷叶包饭就是一个不错的选择，因为荷叶对我们的身体是很有好处的，所以荷叶饱饭的营养价值也非常的高。

荷叶包饭要怎么做才好吃

　　 　　“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。

　　”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶包饭的写照。

　　你想了解好吃美味的荷叶包饭要怎么做吗？下面就让我给你推荐一下4种荷叶包饭的做法。

　　

　　荷叶包饭好吃做法一

　　 　　材料

　　 　　红萝卜60公克，洋葱30公克，培根50公克，蛋1个，白饭200公克，荷叶1张，油25㏄，盐1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙

　　 　　做法

　　 　　1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状;培根切成片状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

　　 　　2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。

　　 　　3.荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上铺平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。

　　 　　4.在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。

　　以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。

　　 　　5.将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。

　　荷叶包饭好吃做法二

　　 　　材料

　　 　　主料：大米500克，猪油100克，猪瘦肉200克，虾仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒，精盐各5克，淀粉10克，荷叶50克。

　　 　　做法

　　 　　1、将大米淘洗，加入猪油和适量水，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉，拌入精盐、胡椒粉调味;

　　 　　2、将猪肉切成丁，加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺加淀粉成馅，然后将饭、馅拌成一起，用茶叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用。

　　荷叶包饭好吃做法三

　　 　　材料

　　 　　大米250g，荷叶1张，猪肉150g，虾仁100g，香菇3朵，生抽15ml，料酒10ml，淀粉2g，胡椒粉2g，盐少许，香油适量

　　 　　做法

　　 　　1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀，荷叶用滚水烫洗干净，把大米放入荷叶中包好，入锅用大火蒸15分钟后取出备用

　　 　　2.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟

　　 　　3.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可

　　 　　4.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可

　　荷叶包饭好吃做法四

　　 　　材料

　　 　　排骨500克，香菇500克，姜，蒜，盐，生抽，糖适量，郫县豆瓣少量，花生油，海鲜酱，米饭

　　 　　做法

　　 　　1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。

　　 　　2、倒入姜片和蒜蓉。

　　 　　3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。

　　 　　4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。

　　 　　5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在最上面。

　　 　　6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。

　　 　　7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。

　　 　　小诀窍

　　 　　1、排骨和香菇提前腌制入味，才能蒸。

　　 　　2、没有蒸笼和荷叶，可以用不绣钢的盘子，装米饭和荷叶，蒸制，不锈钢盘子传导热快，容易熟。

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