陕西有什么好吃的特产？陕西是一座历史悠久的古城，古代有很多地方都将陕西当做帝都，所以陕西自古以来都是很繁华的一个省，它里面有很多古文化，当然也少不了各种各样的特色美食。关于陕西有什么好吃的特产以及陕西有什么好吃的特产，陕西好吃的美食排名榜，陕西的特色美食有哪些，陕西小吃50种，陕西最具特色的十大美食等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

陕西有什么好吃的特产

　　陕西是一座历史悠久的古城，古代有很多地方都将陕西当做帝都，所以陕西自古以来都是很繁华的一个省，它里面有很多古文化，当然也少不了各种各样的特色美食。

　　陕西是一个旅游的好地方，在去陕西旅游之前一定要做好陕西的美食功课，下面来看一下陕西有什么好吃的？

　　汉中凉皮

　　汉中凉皮因产于汉中地区而得名。

　　由于加工时用小石磨将米磨制成米粉浆，又叫水磨米皮。

　　制作时，将磨成的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。

　　加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透着蒜香。

　　莲菜饼

　　以莲菜为主料与面粉制成面团，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶馅，煎炸制成。

　　菜色泽金黄，皮脆馅绵，汤汁透明，润甜适口。

　　羊肉泡馍

　　陕西风味，尤以西安最享羊肉泡馍盛名。

　　它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

　　因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

　　羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。

　　羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。

　　其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。

　　馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。

　　牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。

　　乾县锅盔

　　锅盔特点：形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。

　　入口越嚼越多，下咽回香无穷。

　　吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。

　　如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。

　　周至浆水面

　　浆水面以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。

　　其色、香、味、营养价值完全可与“朝鲜冷面”相媲美，有过之而无不及。

　　一碗诱人的浆水面，但见面细如丝，均匀细腻，葱花香菜，嫩黄柳绿，红油浮面；闻一下，清香扑鼻，令人垂涎欲滴；尝一口，爽口清凉、酸辣适宜，质味绝佳。

　　安康蒸面

　　蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。

　　蒸面以面粉为主料，添加少许食盐用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入在大口铁锅水里蒸，数分钟后，一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。

　　再配之豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。

　　蒸面的好坏，一是面的筋丝、颜色，二是佐料。

　　佐料有很大讲究，熬醋，油泼辣子里要添加独特的配料，方显蒸面的口味。

　　佐料好，可使蒸面锦上添花。

陕西有什么好吃的特产

　　 陕西有什么好吃的特产

　　 　　陕西有什么好吃的特产，陕西的历史文化悠久，是一座非常有底蕴和魅力的城市，浓浓的西北风味特色小吃种类繁多，泡馍，面食，凉皮什么都有，是名副其实的美食之都，下面来了解一下陕西有什么好吃的特产。

　　陕西有什么好吃的特产1

　　 　　 1. 陕西狗头大枣

　　 　　狗头枣果实大，卵圆形或长平顶锥形，一头大一头小，因为像狗头而得名。

　　红枣个大、肉厚、皮薄、味佳而著称。

　　 　　 2. 临潼石榴

　　 　　是陕西一大特产，名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。

　　 　　 3. 富平柿子饼

　　 　　富平柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。

　　 　　 4. 陕西腊牛羊肉

　　 　　腊牛羊肉在陕西历史悠久，是传统的名小吃之一。

　　西安腊牛羊肉选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。

　　 　　 5. 陕西biang biang面、凉皮、泡馍

　　 　　陕西传统小吃，去西安旅游的话，建议在当地吃新鲜的。

　　

　　 　　 6. 山阳核桃

　　 　　山阳核桃，距今已有1000多年的栽培历史。

　　山阳核桃味美壳薄，口感香酥，为食中佳品。

　　山阳县是六大“中国核桃之乡”的其中之一。

　　 　　 7. 米脂小米

　　 　　米脂小米是我国“四大著名小米”之一。

　　色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面会有一层明亮的米脂油！

　　 　　 8. 镇安大板栗

　　 　　每天早晨吃两三颗栗子，可以强壮腰膝，延缓衰老，对身体大有好处。

　　 　　 9. 琼锅糖

　　 　　历经800多年的琼锅糖，纯天然食品，全部采用手工精心制作，自明、清以来为历年宫廷贡品，不但营养价值高，吃起来更是香脆可口。

　　 　　 10.黄桂稠酒

　　 　　稠酒是西安的一大特色，贵妃醉酒里说的就是这个酒，酒精度低到不计，小孩老人都能喝，我们过年的时候就是热一大壶稠酒，边吃年夜饭边喝。

　　陕西有什么好吃的特产2

　　 　　 一、臊子面

　　 　　臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。

　　也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。

　　陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。

　　岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。

　　 　　 二、贾三灌汤包

　　 　　贾三是西安城的名人。

　　来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。

　　找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。

　　西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。

　　

　　 　　 三、辣子疙瘩

　　 　　辣子疙瘩，是户县的一种小吃，看着油但是吃起来不腻，色香味俱全。

　　这是一个很特别的泡馍，不像羊肉泡馍的馍都是熟的，羊肉泡馍的馍都是半熟的，他用的是锅盔馍。

　　辣子疙瘩的.色泽鲜艳、疙瘩鲜香、汤酸辣。

　　十分诱人，是一种非常辣的小吃。

　　 　　 四、葱花大肉饼

　　 　　相传唐朝年间，百姓为感激玄奘从西域取经归来， 分别带着寓意千卷佛经的各种食品来古城长安（现西安市）祭奠玄奘，后来一位御厨将此食品带到宫廷当中，经过精心改良成为了宫廷非常独特的一种御用点心，时过境迁，这种独特的宫廷御膳又流传到民间被称为：“千层肉饼”，并历经千年，流传至今。

　　如今北京人几乎都知道的“宫廷香酥牛肉饼”就是这种“千层香肉饼”。

　　陕西有什么好吃的特产3

　　 　　 NO1凉皮

　　 　　西安街市上面，凉皮是很常见的一种小吃，西安凉皮是到当地一定要吃的。

　　西安凉皮有三种比较有名，岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。

　　岐山擀面皮是名气最大的，面皮选择最好的材料制作，工艺讲究，面皮白、薄、光、软、筋、香，吃起来凉爽可口，口感筋斗、柔软。

　　 　　 NO2肉丸胡辣汤

　　 　　肉丸胡辣汤是很多西安人喜欢吃的早餐之一，胡辣汤本身就是很有名的小吃，西安的肉丸胡辣汤也很有特色。

　　肉丸胡辣汤是一种清真小吃，它的特点就是汤味比较浓郁，汤色浓厚、汤汁粘稠，胡辣汤是香辣口味，配合一些其他的早点一起吃，是西安人的习惯。

　　 　　 NO3羊肉泡馍

　　 　　羊肉泡馍应该是大家都知道的，在西安羊肉泡馍是必吃的西安特色小吃，有悠久的历史，尤其是西安回民街的羊肉泡馍，得到了国内外游客的追捧。

　　羊肉泡馍是典型的西北小吃，颇具西北风味，经过精工细制，羊肉泡馍料重味醇，汤浓肉香，肥而不腻，是很营养健康的一道小吃。

　　 　　 NO4肉夹馍

　　 　　肉夹馍是传统西安特色小吃，就是将肉夹在馍馍之间。

　　肉夹馍外观呈现出焦黄色，饼体发胀，肉夹馍皮酥里嫩，喜欢吃的人很多，肉夹馍是西安最常见的小吃之一，很多西安人会拿他当早餐，大部分的游客到西安都会去品尝一下地道的西安肉夹馍，肉夹馍好吃而且便宜，香而不腻。

　　

　　 　　 NO5锅盔

　　 　　西安八大怪之一的锅盔，锅盔在全国很多地方都有卖，每一个地方有每一个地方的特色。

　　西安的锅盔制作工艺讲究，以“干、酥、白、香”闻名，干硬并且耐嚼，内酥外脆，色泽金黄，皮薄膘厚。

　　锅盔好吃而且可以存放很长时间，吃法也比较多样，椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔……口感丰富。

　　 　　 NO6烤油馍

　　 　　烤油馍又叫做烤饼，还被叫做烤干饼。

　　烤油馍的做法其实很简单，将烧烤在炉子上烤一烤，然后撒上准备好的调味料和辣子面就可以了，将饼切开就可以吃了，西安大部分的烤油馍做法并没有什么区别，主要是调味方面有不同，还有就是火候，好吃的烤油馍口感酥脆。

　　 　　 NO7镜糕

　　 　　镜糕是很常见的一种西安特色小吃，街头巷尾都可以看到一些做镜糕的小摊贩，镜糕小如镜，像圆圆的镜子，采用的是江米制作而成，把江米研磨成粉，在竹木笼屉里填上江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，摞起来蒸熟，待到蒸汽一冲，发出长长的响声就做好了，镜糕好看又好吃。

　　 　　 NO8酸汤饺子

　　 　　北方人都很喜欢吃饺子，南方人对饺子也是情有独钟，饺子可以说是一种大众美食了，西安的酸汤饺子是当地的一大特色，喜欢吃的人很多。

　　酸汤饺子是用面粉，猪肉和配菜制作而成，口味酸咸。

　　酸汤水饺是一道传统风味小吃，至今已经有上千年的历史了。

　　 　　 NO9葫芦头

　　 　　葫芦头在陕西地区很常见，也是当地人都喜欢的一道小吃，因猪大肠油脂厚，外观看起来像葫芦，所以取名叫葫芦头。

　　葫芦头历史悠久，吃的时候将馍掰碎，再把猪肠肚和海参、鱿鱼等食材放在馍块上，葫芦头的汤头是大骨汤，加上糖蒜、辣酱等佐料，肥而不腻，是很好的滋补美食。

　　 　　 NO10金线油塔

　　 　　金线油塔在陕西西安是很有人气的传统风味小吃，它特殊鲜明，层多丝细、松绵不腻，受到了很多人的喜爱，因为“提起似金线，放下像松塔”，所以取名金丝油塔。

　　油塔蒸好后，放在盘子里，加上甜面酱和葱花等配料，别有一番风味。