中午菜谱大全有哪些菜？在职场上打拼的年轻人，午餐的时候最喜欢对付了，大家都知道一日三餐的重要性，午餐也是非常重要的，如果中午的时候吃的没有营养的话，会导致下午的时候没有精神活力，如果中午吃得太饱的话，又会导致下午容易犯困，所以中午的菜谱一定要合理，下面介绍几道非常好的中午菜谱。关于中午菜谱大全有哪些菜以及中午菜谱大全有哪些菜，中午菜谱大全有哪些图片，中午菜谱大全有哪些食物，中午的菜谱大全，中午菜谱大全家常菜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

中午菜谱大全有哪些菜

　　在职场上打拼的年轻人，午餐的时候最喜欢对付了，大家都知道一日三餐的重要性，午餐也是非常重要的，如果中午的时候吃的没有营养的话，会导致下午的时候没有精神活力，如果中午吃得太饱的话，又会导致下午容易犯困，所以中午的菜谱一定要合理，下面介绍几道非常好的中午菜谱。

　　中午菜谱大全：

　　材料

　　香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋（充分打均匀）2只，番茄酱

　　做法

　　1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。

　　2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。

　　3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。

　　4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。

　　5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。

　　6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。

　　然后把蛋液倒进镬。

　　7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。

　　8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。

　　9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。

　　10.包好后翻转，然后用番茄酱画出喜欢的图案。

　　非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了！

　　米饭布丁

　　材料

　　米饭1碗，牛奶200毫升，鸡蛋1个，糖2大勺

　　做法

　　1.将冷米饭倒入大碗中，加入鸡蛋，牛奶和糖，搅拌均匀

　　2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可

　　小诀窍

　　1、第一次是用锅蒸花了好长时间才熟，第二次图方便就用了微波炉，快很多~2、材料中也可以按个人口味加入葡萄干，燕麦等等，是款很适合小朋友吃的料理~

　　美味的茄汁蛋包饭

　　材料

　　鸡丁50克，洋葱50克，蒜2粒，米饭1碗，盐少许，番茄酱2大勺，胡椒粉少许

　　做法

　　1、准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。

　　2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。

　　3、加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。

　　4、加入番茄酱快速翻炒均匀。

　　5、撒入盐和胡椒粉调味。

　　6、炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。

　　7、淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。

　　8、平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。

　　9、将茄汁饭放入蛋皮一端。

　　10、用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。

　　11、用锅铲轻压边缘。

　　12、盛出，食用时可配适量番茄沙司。

中午吃点啥菜菜谱大全

　　午餐时间到了，不访来做几道家常菜，做法简单易操作，具体做法如下。

　　胡萝卜炒鸡蛋

　　材料:胡萝卜1根，鸡蛋2个。

　　调料:大葱20克，酱油适量，盐少许，鸡精少许。

　　做法:1，胡萝卜洗净，切丝，备用，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，备用。

　　2，锅里放入适量食用油烧热，下葱来爆香，接着放入鸡蛋液翻炒一下。

　　3，最后下胡萝卜丝翻炒，调味，炒到熟透即可出锅。

　　醋溜土豆丝

　　材料:土豆2个。

　　调料:盐适量，酱油少许，葱，姜，蒜各少许，辣椒，白醋各适量。

　　做法:1，土豆洗净，去皮，切丝，备用。

　　2，锅里倒入适量油烧热下入辣椒，姜末，蒜末来爆香，接着放入土豆丝翻炒。

　　3，锅里放入适量清水，待收汁调味，下葱翻炒一会儿，即可出锅装盘。

　　西芹炒山药

　　材料:西芹300克，山药半根。

　　调料:盐少许，鸡精少许。

　　做法:1，西芹洗净，切片，山药去皮洗净，切片，西芹和山药分别放入沸水中焯烫一下。

　　2，锅里放入油烧热，放入山药片，西芹片翻炒一下，调味炒至熟透，即可出锅食用。

　　苦瓜炒里脊肉

　　材料:苦瓜1条，里脊肉半斤。

　　调料:食用油，盐，鸡精，料酒，辣椒，蒜末各适量。

　　做法:1，将苦瓜洗净切成两半，去籽，然后切片，里脊肉洗净，切片。

　　2，锅里倒入适量食用油烧热，爆香辣椒，蒜末，接着放入里脊肉翻炒，然后苦瓜放入 ，接着翻炒。

　　3，最后开始调味盐，鸡精，料酒，翻炒一会儿即可出锅装盘。

　　冬笋炒肉片

　　材料:猪肉1斤，冬笋300克。

　　调料:盐少许，辣椒适量，鸡精少许，酱油少许，蚝油适量，淀粉少许。

　　做法:1，猪肉洗净切片，冬笋去壳洗净，切片，猪肉切片完后用盐和淀粉腌渍入味。

　　2，锅里倒入清水烧热，下入冬笋焯烫一下，捞出沥干。

　　3，锅里倒入食用油烧热，下入猪肉片炒至变色加入冬笋片，辣椒，一起炒熟。

　　4，最后开始调味，盐，鸡精，酱油，蚝油，翻炒一会儿至熟透即可出锅装盘。