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黄花鱼丸汤的做法窍门
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。
如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。
那么,小编就来给你介绍一下关于黄花鱼丸汤的做法。
1.把鳞刮干净,剪掉鱼尾、鱼鳍,内脏和头都剪掉。
2.1片好的鱼放绞肉机绞好,放入葱、姜、香菜、一个鸡蛋、料酒、精盐、玉米粉少许,搅拌好备用。
3.2用刀把鱼前后的鱼肉片下来备用
4.清水烧开放少许精盐,把丸子放进去,再放入菠菜即可。
根据口味可放少许色拉油。
认真看完小编对黄花鱼丸汤的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
黄花鱼丸汤最正宗做法
用料
黄花鱼肉 1000克
葱末,姜末 适量
蛋清 一个
花椒 适量
马铃薯淀粉 少量
香菜 适量
黄花鱼丸汤的做法
少量凉水放入花椒,煮成花椒水。
黄花鱼肉加入葱姜末,适量盐,一个蛋清,少量马铃薯淀粉搅拌,顺时针一个方向搅拌,边搅拌边一点点的加花椒水去腥,加花椒水搅拌到鱼肉不稀不稠即可!
锅中加清水烧开至30度转小火,下鱼丸,不要搅动。
待到鱼丸飘起来即可!
出锅可加少量葱末,香菜。
喜欢白胡椒和醋的也可以加适量。
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