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如何煮羊肉好吃又简单,汤发白

　　牛肉，药用价值一部分为牛科动物小羊或小羊的肉。

　　高品质牛肉的肉质地颜色浅红、肌肉散发、肌肉组织较细短，肉不黏手，色泽牢靠；人体脂肪呈乳白色或微淡黄色，色泽硬而脆。

　　牛肉较生猪肉的肉质地要鲜嫩，较生猪肉和牛肉的人体脂肪、胆固醇成分必须少。

　　冬天服用，可接到食补和防冻的双向实际效果。

　　那麼如何煮羊肉美味又简单呢？

　　牛肉的饮食疗法

　　1、禄特科技烧羊肉

　　作法：牛肉0.5-1KG，熟附子片30-60克，甘草、川芎各10克，加适当八角、八角茴香、食用盐、姜片，同放锅内放水用文火焖熟服用。

　　作用：适用老人气血虚畏冷，腿酸无力，夜多小便，小便频数，易发烧感冒，肺热咳嗽气咽等阳虚病患。

　　正常人服用，有健康保健强身健体之功。

　　2、羊肉萝卜汤

　　作法：牛肉500克切片，箩卜500克切片，砂仁2个（削皮），甘草3克，姜片5片，同放锅内熬汤，加小量食用盐调料服用。

　　作用：有补中健胃消食，益肾补肾壮阳功效。

　　适用病后气血虚，腰疼畏冷，食欲不佳等症。

　　3、牛肉麦子姜片粥

　　作法：牛肉500克切片，麦子60克，姜片10克，同熬粥服用，早中晚各一次，持续服用一个月。

　　作用：有利于元阳，益肾血，补虚劳病功效，是病后体弱多病调理人体的滋补上品，最适合于冬天滋补养生的用处。

　　4、参芪归姜牛肉羹

　　作法：牛肉500克切一小块；姜片25克；黄芩、党参各30克；川芎20克，装进沙布内包裹，同放锅内煮开至软烂服用。

　　作用：常常服用，有补血补气，强身健体壮体功效。

　　适用病后或生完孩子气血虚弱，营养不良，贫血，低烧容易出汗，手脚冷等症。

怎样熬羊肉汤才能发白 熬羊肉汤的技巧

　　1、在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。

　　 2、可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能让羊肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白提鲜的。

　　 3、要和羊蹄一起熬，因为很多人炖羊肉汤的时候，只炖肉不加骨，但其实羊蹄有丰富的胶原蛋白，当它受热后就会与水混合，让汤汁更浓稠。

　　但也不能加多，不然就会过于浓稠了，总而言之，就是炖汤的时候一定要有骨头。

　　 4、如果时间比较紧，也是可以加牛奶和奶粉的，虽然说羊肉汤的汤汁不是加牛奶熬出来的，但现在的饭店其实也有很多是加了牛奶的，所以也不是不行。

　　 5、在熬羊肉汤的时候，可以适当的放一些白色的羊油，这样羊肉汤就会很快的变成白色的汤汁了。