方便面制作过程全曝光以后你
？方便面是比较常见的一种速食品
，作为应急食品具有充饥的作用
，但是我们要了解方便面属于垃圾食品
，营养价值比较低
，平时偶尔吃一回是没有问题的
，但是一定不能吃得过多
，如果经常以方便面为食
，不但会导致营养缺乏
，还容易引起肥胖的问题
，对身体健康也会造成一定的影响
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：


方便面制作过程全曝光以后你

　　方便面是比较常见的一种速食品
，作为应急食品具有充饥的作用
，但是我们要了解方便面属于垃圾食品
，营养价值比较低
，平时偶尔吃一回是没有问题的
，但是一定不能吃得过多
，如果经常以方便面为食
，不但会导致营养缺乏
，还容易引起肥胖的问题
，对身体健康也会造成一定的影响
。

　　方便面又称快餐面
、
泡面
、
杯面
、
快熟面
、
速食面
、
即食面
，香港则称之为公仔面
，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品
。

　　方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮
、
油炸
，让面条形状固定(一般为方形或圆形)
，食用前以开水冲泡
，溶解调味料
，并将面条加热冲泡开……

　　近日小编从网上看到了一则视频
，视频里记录了某厂家生产方便面的全过程
。

　　从视频中
，我们可以看出其并未按照国家相关法律标准进行生产
，如此将难以保障人们的饮食安全
。

　　我们希望有良心的生产企业能引以为戒
，以保护群众饮食安全为己任
，共同创建良好的行业环境
。

　　1
、
尽量煮着吃

　　与新鲜面条比
，人体更难消化方便面
，这与其中添加的化学物质有关
。

　　因此建议
，方便面尽量煮着吃
，煮过的面条更易吸收水分
，有利肠胃消化
。

　　2
、
倒掉第一次泡面的水

　　如果担心面饼里的油太多
，可以先用热水把面饼泡一遍
，再把水倒掉
。

　　如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里
，很容易盐分超标
。

　　一包面下锅
，最好除蔬菜包外
，所有酱包
、
粉包最多加一半
，能少放就少放
。

　　4
、
搭配青菜
、
鸡蛋吃

　　方便面中的蛋白质
、
维生素含量较少
，吃的时候可加些蔬菜
，如菠菜
、
西红柿等
，再加个鸡蛋或豆制品
，营养就全面了
。

泡面的生产过程（越详细越好）

　　泡面的生产过程主要由以下步骤组成
：


　　一
：
搅拌成面团
：
把准备好的和面水
，用机器均匀喷洒在面粉上
，然后不断的搅拌
，直到搅成面团
。

　　二
：
碾压生面团
：
生面团不断的通过多个碾压机
，压成一层面皮
，然后把两层面皮压成一层
，不断地碾压拉成
，增加韧性
。

　　三
：
切割挤压面皮
：
为了让面条呈现弯曲状
，把滚筒切刀再连接一个挤压机
，这样切割成直的面条通过路程弯曲的挤压机之后
，出来的面条也就变成弯的了
。

　　四
：
蒸熟生面条
：
切割好的生面条通过一个长长的蒸箱
，蒸的同时调快传送带的速度
，逐渐把面条拉成
，整个过程只需要两分钟
。

　　五
：
面上涂抹油
：
给面上涂油的目的是为了不让面团粘成一坨
，上一步中拉长面条
，也是为了让油可以更均匀的涂抹在上面
。

　　六
：
切割成一份
：
涂好油的面条通过回转刀切割
，转一圈切下来的分量就是一份
，通常面条切割后的长度为30cm
，是人们夹取时最适合的长度
。

　　七
：
分盛单份面
：
每一份切下来的面会被单独盛放在一个带孔的不锈钢滤网里
，等待油炸
，模拟人工油炸的过程
。

　　八
：
油炸面条
：
每一份面条在 130℃ ~ 140℃的油温下炸透
，完成脱水硬化的过程
。

　　九
：
沥出面上的油
：
一个机械手臂逐个通过炸过的面条
，不断的震动滤网
，从而沥出多余的油
。

　　十
：
降温环节
：
刚出锅的面饼很滚烫
，需要在一个大型风扇室里进行降温
，冷却到35℃ ~ 40℃
。

　　十一
：
检查环节
：
先进行面饼的称重
，检查是否符合标准
，再通过X光机照射检查是否混进金属或者其他物质
，最有还需要人工检查面饼的形状是否正常
。

　　十二
：
放置料包
：
每块面饼在传送带上通过放置料包机后
，上面就放好了一包调味料包
。

　　十三
：
包装面饼
：
包装袋通过V字型的喷墨机打上生产日期
，然后把面饼包裹起来
，最后在流水线的末端通过热封滚刀分割和密封每一个面
。

　　十四
：
再次质检
：
包装好的面还要再进行称重
、
X光机照射
，还要人工检查包装是否漏气
、
偏移
、
掉色之类的问题
。

　　十五
：
最后人工食用质检
：
最后还要经过人工食用品尝
，来检测泡面的味道是否异常
。