韭菜炒千张怎么炒好吃窍门？千张其实还是和豆腐皮差不多的豆制品，不过吃起来的口感比较有劲道，同时韭菜炒千张也是很美味、很简单的一道菜。关于韭菜炒千张怎么炒好吃窍门以及韭菜炒千张怎么炒好吃窍门，韭菜炒千张怎么炒好吃又简单，韭菜炒千张怎么炒好吃视频，韭菜炒千张怎么炒好吃呢，韭菜炒千张是先炒韭菜还是先炒千张等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

韭菜炒千张怎么炒好吃窍门

　　千张其实还是和豆腐皮差不多的豆制品，不过吃起来的口感比较有劲道，同时韭菜炒千张也是很美味、很简单的一道菜。

　　韭菜炒千张的做法真的非常的简单，两者食物都很容易熟，而且在做的时候简单的加一些葱姜蒜就完全可以，两种食物快速翻炒几下就可以出锅，很适合家庭吃饭做的一种食物。

　　美食做法

　　1、千张洗净，切成条。

　　2、韭菜择洗干净，切成段。

　　3、葱、姜、蒜择洗干净，分别切碎。

　　4、锅内添清水，水沸后将千张条放入焯去豆腥味，捞出备用。

　　5、葱、姜、蒜炒出香味，下入千张条、盐、料酒翻炒几下，再放入韭菜、鸡精，翻炒均匀装盘。

　　千张营养价值

　　1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

　　2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

　　3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　韭菜营养价值

　　韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

　　韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜炒千张的做法，韭菜炒千张怎么做好吃，韭菜

　　主料：韭菜1小把、千张2张。

　　辅料：盐适量、酱油少许、水适量。

　　1、首先准备好食材。

　　2、千张切条，韭菜切段。

　　3、锅中放油，油热后倒入千张煸炒。

　　4、加入小半碗水煮一下千张，盖盖焖一分半钟。

　　5、水差不多快干了，加少量酱油提鲜，翻炒几下。

　　6、倒入韭菜继续翻炒。

　　7、加适量盐，炒至韭菜变软即可。

　　8、成品图如下。