怎么炒蘑菇好吃又简单？蘑菇是一种菌类的食物，对身体健康有利，可有效补充营养物质，但大家做蘑菇的方法也各不相同，那么怎么炒蘑菇好吃_炒蘑菇怎么做好呢？蘑菇可以与其它食物一起搭配，而肉是比较适合，可以蘑菇炒肉；也可以做蘑菇汤；还可以做炸蘑菇等，都十分的美味。关于怎么炒蘑菇好吃又简单以及怎么炒蘑菇好吃又简单，怎么炒蘑菇好吃视频，怎么炸蘑菇好吃，圆蘑菇怎么炒好吃，平菇怎么炒才好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎么炒蘑菇好吃又简单

　　蘑菇是一种菌类的食物，对身体健康有利，可有效补充营养物质，但大家做蘑菇的方法也各不相同，那么怎么炒蘑菇好吃_炒蘑菇怎么做好呢？蘑菇可以与其它食物一起搭配，而肉是比较适合，可以蘑菇炒肉；也可以做蘑菇汤；还可以做炸蘑菇等，都十分的美味。

　　当然，素炒蘑菇会更清淡一些。

　　素炒蘑菇的做法一：

　　原料：鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。

　　做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。

　　锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

　　素炒蘑菇的做法二：

　　原料：白灵菇、海鲜菇、茶树菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、植物油、盐各适量。

　　做法：三种蘑菇洗净切段和丝，青椒、胡萝卜、葱、姜切丝。

　　锅热放油，爆香葱姜丝，按顺序分别放入胡萝卜炒一会儿，再放入三种蘑菇炒软，加盐，最后加入青椒丝翻炒几下出锅。

　　素炒蘑菇的做法三：

　　准备：圆蘑菇洗净从用刀切成小块，青椒切成块;剥蒜切成蒜末;烧一锅开水，水开后放入切成块的圆蘑菇抄一下，然后捞出滤干水后备用。

　　做法：锅烧热，放入油;油热后放入蒜末炒香;倒入滤干水的圆蘑菇急速快炒;加入青椒块继续翻炒片刻，加入适量盐调味出锅装盘即成!

　　素炒蘑菇的做法四：

　　原料：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙，干红辣椒6根、盐1/2茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。

　　做法步骤：

　　1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

　　锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

　　2、黄瓜刷净，切成菱形片。

　　用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。

　　葱、姜、蒜切末备用。

　　干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。

　　3、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油

怎么炒蘑菇好吃又简单

　　可以做一道素炒蘑菇，这是以蘑菇为主要食材的家常菜，鲜香味浓，滑嫩适口。

　　各种食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。

　　下面简单介绍如何制作这道素炒蘑菇。

• 　　素炒蘑菇的食材：洋葱50g，胡萝卜50g，蘑菇100g，葱、姜、食用油、食用盐、鸡精各适量。

• 　　素炒蘑菇的做法：

　　1、蘑菇撕成丝状，洗净。

　　2、洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝，葱切成丝。

　　3、锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香。

　　4、放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐。

　　5、翻炒一会儿，放入鸡精即可。

• 　　食用价值：

　　1、蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。

　　有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

　　2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。

　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用。

　　3、洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。

　　洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。