牛肉凉拌面的做法是什么样的？牛肉拌面是我国北方地区非常常见的一道主食。关于牛肉凉拌面的做法是什么样的以及牛肉凉拌面的做法是什么样的，牛肉凉拌面的做法是什么意思，牛肉凉拌面的做法大全，凉拌牛肉面图片，牛肉拌面的做法大全家常等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

牛肉凉拌面的做法是什么样的

　　牛肉拌面是我国北方地区非常常见的一道主食。

　　其中所包含的原料就是牛肉和凉面，然后加入一些辅料，如香葱，芝麻酱，花椒，辣椒油，淀粉，食醋，料酒，蚝油，大蒜等等。

　　下面我们就来具体介绍一下它的制作方法。

　　原料

　　主料

　　四档窄鲜切面、牛里脊

　　辅料

　　香葱、温开水、辣椒油、盐、姜片、花椒、芝麻酱、醋、淀粉、料酒、耗油、黑胡椒粉、酱油、油、大蒜

　　做法

　　1.牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。

　　芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。

　　2.锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。

　　倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。

　　3.煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。

　　煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。

　　吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。

　　可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

凉拌牛肉面的做法