鲢鱼汤的一般做法大全视频？鲢鱼汤怎么做呢？你们可知道，这是一种非常不错的东西，也有很多的朋友都喜欢喝鱼汤，鲢鱼汤的做法小编在这里想给各位来具体介绍一下有关的情况，不知道你们了解多少呢？我们希望你们能够了解的足够的多，我们不希望自己吃一些不好的，或者说我们都想吃好吃的东西，那么有想具体了解的朋友我们一起具体的一起来看看吧!一、奶汤鲢鱼头材料鲢鱼头500克火腿25克豌豆苗10克香葱1棵生姜1小块食用油30克鸡油3小匙料酒1大匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.将鲢鱼头挖鳃洗净，用刀劈成两片，放入沸水中烫一下，捞出沥水;火腿切片;豌豆苗洗净;香葱洗净后切段;生姜洗净拍松;2.锅内放油，烧热，放入鲢鱼头煎至两面呈黄色时，加入料酒、香葱段、生姜、水，大火烧开后，加盖再煮10分钟，烧至鱼头酥熟，汤汁乳白时将鱼头捞入汤碗中，放上豌豆苗;3.把原锅内的汤烧开，捞出葱段和姜，加入味精和精盐，倒入汤碗内，放上火腿片，淋上鸡油即可。关于鲢鱼汤的一般做法大全视频以及鲢鱼汤的一般做法大全视频，鲢鱼汤的一般做法大全窍门，鲢鱼汤的一般做法大全图解，鲢鱼汤做法大全家常，鲢鱼怎样做汤等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鲢鱼汤的一般做法大全视频

　　鲢鱼汤怎么做呢？你们可知道，这是一种非常不错的东西，也有很多的朋友都喜欢喝鱼汤，鲢鱼汤的做法小编在这里想给各位来具体介绍一下有关的情况，不知道你们了解多少呢？我们希望你们能够了解的足够的多，我们不希望自己吃一些不好的，或者说我们都想吃好吃的东西，那么有想具体了解的朋友我们一起具体的一起来看看吧!

　　一、奶汤鲢鱼头

　　材料

　　鲢鱼头500克火腿25克豌豆苗10克香葱1棵生姜1小块食用油30克鸡油3小匙料酒1大匙精盐1小匙味精0.5小匙

　　做法

　　1.将鲢鱼头挖鳃洗净，用刀劈成两片，放入沸水中烫一下，捞出沥水;火腿切片;豌豆苗洗净;香葱洗净后切段;生姜洗净拍松;

　　2.锅内放油，烧热，放入鲢鱼头煎至两面呈黄色时，加入料酒、香葱段、生姜、水，大火烧开后，加盖再煮10分钟，烧至鱼头酥熟，汤汁乳白时将鱼头捞入汤碗中，放上豌豆苗;

　　3.把原锅内的汤烧开，捞出葱段和姜，加入味精和精盐，倒入汤碗内，放上火腿片，淋上鸡油即可。

　　注意

　　汤汁浓白，肉质鲜嫩。

　　一定要等汤汁变白后再放盐，否则汤味不醇。

　　二、鲢鱼头豆腐汤

　　材料

　　鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴

　　做法

　　1、鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。

　　2、大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。

　　3、将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开。

　　4、盖锅焖炖15分钟。

　　5、汤烧至奶白色后调入盐巴，放入嫩豆腐，撒少许白胡椒继续炖5分钟。

　　6、出锅前撒上葱花即可。

　　三、紫苏山药花鲢鱼尾汤

　　材料

　　花鲢鱼尾250g、山药300g、鲜紫苏叶20g、生姜15g、盐3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

　　做法

　　1、鱼尾和山药洗净，生姜切片。

　　2、紫苏叶清洗干净。

　　3、山药去皮切段。

　　4、锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。

　　5、锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。

　　6、大火烧开炖煮10分钟。

　　7、放入山药块后再煮15分钟。

　　8、最后放入紫苏叶煮2分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。

　　你们是不是也对汤类感兴趣，小编在这里能给各位介绍就到这里啦!希望你们能够自己做做啦!我们希望你们能够了解到这些关于鲢鱼汤的做法，你们喜欢吃好吃的东西，我们知道你们也都是吃货，那么我们就介绍到这里啦!希望能帮助到各位啦!

鲢鱼汤的做法，鲢鱼汤怎么做好吃，鲢鱼汤的家常做法

　　主料

　　鲢鱼适量

　　山药1根

　　调料

　　食盐

　　适量

　　鸡精

　　适量

　　葱

　　适量

　　料酒

　　适量

　　淀粉

　　适量

　　胡椒粉

　　适量

　　鲢鱼汤的做法大全的做法

　　材料集合图：

　　1.大葱、生姜洗净切片

　　2.花鲢鱼片用料酒、干淀粉、盐码味

　　3.山药洗净，去皮切片

　　4.起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开

　　5.先放入山药片煮3分钟左右，再放入鱼片，滑开，再煮2分钟就可以了

　　6.鱼汤用盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可