年糕的10种吃法大全？汤年糕的制作方法是比较多的，我们需要将年糕准备好之后，可以制作成年糕火锅、炒年糕、番茄鸡蛋汤年糕以及韩式年糕等，它的味道大家可以根据自己的口味去制作它，而且年糕是必须要煮熟之后才可以食用的，它是面食，没煮熟是会影响到口感的，所以大家可以了解年糕的十种做法。关于年糕的10种吃法大全以及年糕的10种吃法大全，年糕的10种家常做法，年糕怎么炒好吃又简单 视频，炒年糕的10种家常做法，汤年糕的10种家常做法窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

年糕的10种吃法大全

　　汤年糕的制作方法是比较多的，我们需要将年糕准备好之后，可以制作成年糕火锅、炒年糕、番茄鸡蛋汤年糕以及韩式年糕等，它的味道大家可以根据自己的口味去制作它，而且年糕是必须要煮熟之后才可以食用的，它是面食，没煮熟是会影响到口感的，所以大家可以了解年糕的十种做法。

　　制作材料

　　主料：年糕适量（根据自己食量添加）

　　辅料：青菜、西红柿、鸡蛋或肉片等（根据自己口味）

　　调料：根据自己口味加入白砂糖或油盐等调料

　　做法

　　1锅中加入适量水，将水煮开，放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料，煮个三四分钟。

　　2.放入的蔬菜快熟时加入年糕。

　　3.等年糕条煮软，捞出年糕和菜到碗中，加入油盐（或糖）即可食用。

　　菜品特色

　　烹饪简单，热量低

　　营养价值

　　年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。

　　加入的蔬菜和鸡蛋中含有维生素、蛋白质等。

　　其它做法

　　韩式年糕

　　汤谱

　　（1）准备白色年糕300克，盐6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮丝，紫菜丝。

　　（2）将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水氽一下。

　　再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞出牛肉。

　　（3）将年糕切斜片，凉水冲洗一下，放入煮滚的高汤中。

　　等汤再次滚开后即调味，放入盐、胡椒粉。

　　5分钟后盛出。

　　汤道

　　韩国人认为，新年时如果不喝年糕汤，这一年就无法长大。

　　年糕由糯米做成，钙含量比较高，且温中补气，很适合冬天，添加了许多其他食材的韩式年糕汤，也有些类似于日式“杂煮”。

　　但胃动力不足的女生，还是要少喝些才好。

　　更好吃法：

　　年糕切好后过一下凉水，这样煮的年糕汤比较清澈，不易混浊，年糕口感也会比较筋道。

　　牛肉年糕

　　材料

　　年糕汤用年糕600g,

　　煮好的蕨菜50g，芽菜100g,秀珍菇50g,小葱10根，蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鲜酱油1大勺，吞拿鱼汁（水600g,牛肉200g,洋葱4/1个，大葱1/2个，胡椒粒5粒，）牛肉作料（胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺）

　　制作方法

　　1、牛肉在冷水里泡一下，去掉血水。

　　2、在锅里放入水，然后放入牛肉，洋葱，大葱，胡椒粒一起煮，煮开后，继续用文火煮40分钟左右。

　　将煮好的牛肉捞出，用手撕碎，放入准备好的作料，搅拌均匀使牛肉入味。

　　3、在平锅里放入辣椒油，然后放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2里面腌制好的牛肉，并放入高汤一起煮。

　　4、细丝牛肉汤煮好后放入年糕，煮开后，放入海鲜酱油和吞拿鱼汁来调味，最后将小葱切成适当的长短放进去就可以了。

　　鸡汤年糕

　　材料

　　宁波年糕（细条圆棍状年糕）120g，鸡汤200g，鸡蛋1枚，西式火腿20g，盐1/2茶匙（3g），枸杞5粒

　　制作方法

　　1、将鸡蛋打散，放入煎锅中摊成蛋饼，取出切成0.2cm宽的细丝；火腿切成同样的细丝；枸杞在温水中泡发，捞出沥去水分备用。

　　2、大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入细条圆棍年糕，改中火煮10分钟，调入盐和枸杞，再煮约3分钟至年糕变软后，连汤和年糕一起盛入碗中。

　　3、将蛋饼丝和火腿丝放在汤年糕上面，枸杞点缀其中，吃时拌匀即可。

　　年糕番茄汤

　　1.番茄去皮切小块、鸡蛋打散、绿叶青菜洗净切段、木耳泡发去根、葱切葱花、姜切丝备用。

　　2.年糕切片在水中浸泡，备用。

　　3.锅中热油，放入鸡蛋炒熟备用。

　　4.锅中再次热油，放入葱花、姜丝爆香，下入番茄，中小火翻炒出汁且番茄块变小，一定多炒一会哦。

　　5.加入少许番茄酱继续翻炒2分钟后倒入清水，加入木耳、年糕煮开。

　　6.放入生抽、盐调味，放入青菜，青菜变软后放入炒好的鸡蛋即可。

　　韩式辣炒年糕

　　1.洋葱切丝，胡萝卜切丝，包菜切丝。

　　2.鱼饼切成合适的大小，用水煮一下，汤留下。

　　3.年糕用水煮一下捞出。

　　4.锅中热少许，一定要少，放入圆葱炒香，再放入胡萝卜丝翻炒，最后放入包菜翻炒，加少许生抽后放入年糕、鱼饼、鱼饼的汤。

　　5.放入韩国辣酱（根据自己口味增加量）、少许白糖调味，中火焖煮几分钟。

　　6.最后大火收汁装盘，撒点熟芝麻即可。

　　红糖桂花年糕

　　1.年糕切片，泡在水中备用，把互相粘连的年糕分开。

　　2.锅中烧开清水，放入年糕，水量刚刚没过年糕即可，注意搅拌。

　　3.加入两勺红糖，搅拌至融化。

　　4.小火炖煮，直到汤汁浓稠，记得搅拌，以免年糕粘底。

　　5.大火收汁出锅前撒点干桂花即可。

　　黑胶牛排炒年糕

　　1.牛排一块200g左右自然解冻，用厨房用纸吸去水分，牛排注意别选那种合成的！

　　2.将牛排和年糕（150g左右）分别切成1.5厘米左右的小块、洋葱切碎末备用。

　　3.牛肉块加入1勺酱油、1个鸡蛋、1勺食用油、少许黑胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

　　4.锅中烧水，下入年糕煮软捞出备用。

　　5.炒锅中热油，转一下锅，让油均匀沾满锅内，下牛肉粒，快速翻炒变色，盛出。

　　6.重新热油，下入洋葱末翻炒出香味，下入年糕翻炒，加入2勺黑椒汁、1勺生抽、1小勺白糖、少许煮年糕的水翻炒。

　　7.待汤汁粘稠转大火，下入煸炒好的牛肉粒，快速炒匀即可。

　　烧烤风味煎年糕

　　1.年糕切片，或者直接买切片年糕，把粘连在一起的分开，备用。

　　2.煎锅中热油，油热后改小火，一片一片放入年糕，边煎边用刷子给年糕表面刷油。

　　3.待年糕两面金黄，撒上孜然粉、盐、辣椒粉搅拌均匀，装盘即可。

　　排骨年糕

　　1.排骨洗净剁块，放入锅中加入清水，加姜片、葱段煮开，撇去血沫捞出沥水。

　　2.年糕切片，煮软捞出备用。

　　3.锅中热油，下入排骨煎炒出油。

　　4.加入料酒、生抽翻炒，加入清水没过排骨，如果颜色浅就加一点老抽、加入一小把冰糖、1颗八角，煮至排骨软烂。

　　5.下入年糕煮几分钟，大火收汁即可。

年糕怎么做好吃 年糕的十佳吃法推荐

　　 看韩剧的妹子，看男女主角吃年糕，就想问你们馋不？中国春节也有吃年糕的习惯，作为年糕忠实粉丝的我就来给大家盘点下十种最好吃的年糕的做法吧。

十、桂花红豆年糕

　　 桂花红豆年糕，配料有红糖，桂花，白芝麻。

　　做法就是简单的煮，最好将年糕切成小片，把水煮开，放入年糕，加入红糖一起煮，快煮熟的时候加入桂花和白芝麻。

九、牛奶年糕

　　 牛奶年糕，配料有牛奶和蜂蜜，先把年糕煮熟，沥干水分再放入牛奶里煮几分钟，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

　　喜欢牛奶和年糕糯糯的口感的朋友可以自己做着吃哦。

八、煎炸年糕

　　 煎炸年糕，配料有葱丝，孜然粉，盐，喜欢其它口味的朋友，可以根据自己口味选择配料。

　　做法是，将年糕和葱丝放入锅中，用小火慢慢煎，煎至两面黄，放入孜然粉，辣椒粉，盐。

七、年糕红豆汤

　　 年糕红豆汤，一听名字就感觉是某种甜食汤，适合早上食用，比较清淡。

　　不想在制作上花费太长时间和喜欢沙沙的红豆口感的朋友，记得用成品的红豆，超市都有卖的。

　　我比较急性子，会先将水和红豆加入锅中煮开，再放入年糕，焖至五到十分钟，小心烫。

六、韩式年糕火锅

　　 韩式年糕火锅，想想就很有食欲呢，根据自己的口味放入各种调料，方便面，年糕，一起煮就OK了。

　　 想想颜色，口感，怎么就会馋的不行呢。

五、番茄汤年糕

　　 番茄汤年糕，番茄和鸡蛋是日常的普通菜，加入年糕就不一样了。

　　可以作为一道菜也可直接当作饭食用。

　　可以说很实在了。

四、小炒年糕

　　 小炒年糕，我们平常好像只炒菜，炒年糕，听起来就不错。

　　自己喜欢吃什么炒菜，就提前把年糕煮熟加入材料里，按平常的方法一起炒就行了。

三、烧烤年糕

　　 烧烤年糕，烧烤我们应该都很喜欢吃吧。

　　有制作条件的，买半成品的小块年糕直接烤就行了，一边烤一边放上配料。

二、年糕滑蛋

　　 年糕滑蛋，鸡蛋感觉怎么做都不会厌烦，加上年糕的糯和滑，味道一定超赞。

　　其实看图片就知道怎么做了，先将年糕煮熟，打好鸡蛋，将年糕和鸡蛋一起搅拌放入锅中一起炒就行了。

一、毛蟹年糕

　　 毛蟹年糕，现在正是吃螃蟹的好时候，想想就流口水。

　　像平常制作大闸蟹一样，将螃蟹和年糕加上各种自己喜欢的配料，喜欢吃鸡翅的再加上鸡翅，一起焖制。