西红柿炒年糕的家常做法窍门？西红柿炒年糕是很常见的佳肴，这样佳肴在吃的时候，对身体没有影响，不过在吃这样食物过程中，对它的制作方式进行了解，很多人对它制作并不是很清楚，制作西红柿炒年糕并不是很复杂，对它制作都是能够轻松进行，那西红柿炒年糕的做法具体如何呢，下面就详细的介绍下。关于西红柿炒年糕的家常做法窍门以及西红柿炒年糕的家常做法窍门，西红柿炒年糕的家常做法视频，西红柿炒年糕的家常做法大全，西红柿炒年糕的家常做法简单，西红柿炒年糕怎样炒等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

西红柿炒年糕的家常做法窍门

　　西红柿炒年糕是很常见的佳肴，这样佳肴在吃的时候，对身体没有影响，不过在吃这样食物过程中，对它的制作方式进行了解，很多人对它制作并不是很清楚，制作西红柿炒年糕并不是很复杂，对它制作都是能够轻松进行，那西红柿炒年糕的做法具体如何呢，下面就详细的介绍下。

　　西红柿炒年糕的做法：

　　原料

　　主料：西红柿、年糕

　　辅料：黑木耳、鸡蛋、熟白芝麻、小虾米、盐、水、橄榄油

　　做法

　　1.西红柿去皮切小块，鸡蛋炒碎片。

　　2.锅里放少许油加热后，倒入西红柿小炒几下，再加年糕和黑木耳一起炒，并加适量水闷盖小煮会儿。

　　3.再揭盖放入鸡蛋碎片和少量虾米、盐，一起拌匀

　　4.一碟美味年糕出炉啦，在上面撒些许白芝麻点缀也不错。

　　小贴士：

　　番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

　　由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

　　番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。

　　食用价值

　　据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

　　番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

　　在对西红柿炒年糕的做法认识后，制作西红柿炒年糕的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，但需要注意的是，制作西红柿炒年糕过程中，对它的食材购买也是要注意的，制作食材购买选择不好，制作出来的食物味道也是会改变的。

西红柿炒年糕的做法

　　 　　年糕中华民族的.传统食物，属于农历新年的应时食品。

　　一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

　　下面我们来尝试着做一下西红柿炒年糕吧。

　　 　　步骤：

　　 　　1.西红柿去皮切成片备用。

　　 　　2.年糕也切成片备用。

　　 　　3.葱切段，姜、蒜切碎备用。

　　 　　4.鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。

　　 　　5.炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。

　　 　　6.放入切好的西红柿片翻炒。

　　倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。

　　 　　7.另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

　　 　　8.西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。

　　 　　9.加入盐、生抽、味精。

　　 　　10.倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。