新鲜榨菜怎么炒好吃？榨菜是我们平时常吃的一种咸菜，榨菜也具有一定的营养功效，榨菜里面富含蛋白质，富含胡萝卜素，另外还有很好的膳食纤维，榨菜的味道非常的鲜香，经过腌制以后，味道会更浓，适当的吃一些具有健脾开胃的功效，榨菜的做法也有很多，下面我们就来了解一下榨菜怎么炒好吃。关于新鲜榨菜怎么炒好吃以及新鲜榨菜怎么炒好吃，肉丝榨菜怎么炒好吃，榨菜怎么腌制成又香又脆，炒菜怎么炒好吃，如何制作榨菜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

新鲜榨菜怎么炒好吃

　　榨菜是我们平时常吃的一种咸菜，榨菜也具有一定的营养功效，榨菜里面富含蛋白质，富含胡萝卜素，另外还有很好的膳食纤维，榨菜的味道非常的鲜香，经过腌制以后，味道会更浓，适当的吃一些具有健脾开胃的功效，榨菜的做法也有很多，下面我们就来了解一下榨菜怎么炒好吃。

　　榨菜肉丝是榨菜比较常见的一种做法，准备榨菜适量，准备猪肉二两，另外准备适量的香菜，准备色拉油，准备葱姜、干辣椒、生抽、香油、花椒粉。

　　把以上的食材都清洗干净，把干辣椒剪成丝状，把香菜切成段，把榨菜切成细丝，然后放到凉水里面泡一会儿，捞出以后再放到热水里面焯一下，然后控干水分，猪瘦肉也切成细丝。

　　锅中放入适量的油，烧热以后把肉丝放到锅中，炒变颜色以后放入葱姜末，放入干辣椒，炒出香味儿，然后倒入少许的生抽，炒均匀，在把榨菜丝放到里面，翻炒，加入盐，加入花椒粉，翻炒数下以后，然后加入少许的香油和香菜，榨菜炒肉就做好了。

　　榨菜炒肉丝是榨菜比较常见的一种做法，吃起来味道非常的清香，非常的下饭，具有促进食欲的功效，当然也要注意榨菜是腌制类的咸菜，平时适当的吃一点对身体的调养是有好处的，但是不能过多的吃，毕竟里面还有一定的亚硝酸盐，如果平时天天都吃一些咸菜，这对健康是不利的。

鲜榨菜怎么做好吃

　　一、新鲜榨菜头炒肉

　　这是一道以新鲜榨菜头一个,红彩椒半个,青椒二三个,猪肉,蒜,香葱为原料的菜肴。

　　1、备菜，剥榨菜头（呵，有点麻烦，特别是要弄得特别干净,比较费劲);　2、榨菜头切片，猪肉切片，青椒红彩椒切细片，蒜，香葱切末；

　　3、热锅，放蒜和白葱段煸香；

　　4、放猪肉翻炒变色；

　　5、放榨菜头翻抄，（榨菜头嫩，比较好熟，炒二三分钟就行）；

　　6、放青椒和彩椒翻炒；

　　7、洒少许葱花，出锅。

　　二、鲜榨菜炒腊肠

　　鲜榨菜炒腊肠是一道美食，主料有腊肠 ，做法简单，为家常菜。

　　1榨菜洗净去皮

　　2榨菜切片木耳洗净

　　3热锅下油

　　4煮熟的香肠切片下油锅炒一下

　　5盛出

　　6下榨菜片、木耳

　　7炒一下

　　8放盐

　　9放红椒

　　10放香肠

　　11最后放蚝油即可。