如何做爆炒河蚌好吃？爆炒河蚌因其特殊的火候，烹饪出来的河蚌肉也有别样的美味，河蚌肉不仅肉质鲜嫩，而且具有丰富的营养价值，受到很多朋友的欢迎和喜爱。关于如何做爆炒河蚌好吃以及如何做爆炒河蚌好吃，如何做爆炒河蚌窍门，如何做爆炒河蚌视频，爆炒河蚌怎么做，爆炒河蚌肉怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

如何做爆炒河蚌好吃

　　爆炒河蚌因其特殊的火候，烹饪出来的河蚌肉也有别样的美味，河蚌肉不仅肉质鲜嫩，而且具有丰富的营养价值，受到很多朋友的欢迎和喜爱。

　　也是很多人去夜市吃海鲜必点的一道菜，其实爆炒的做法相对来讲比较简单，只要能够处理干净河蚌就成功了一大步。

　　那么，如何做爆炒河蚌呢？

　　1.一定要购买新鲜活的河蚌，因为死的会滋生部分的细菌，不利于人体健康。

　　将河蚌去壳，把河蚌肉取出来，处理干净，放在盐水中浸泡，能够去除所含有的泥沙等杂质。

　　2.将葱清洗干净后切成适当大小的斜葱段，姜洗净后切成姜丝。

　　3.把处理好的河蚌放在干净容器中，加入适量的料酒，以及陈皮和花椒等大料，还有姜丝和葱段，均匀搅拌后，进行腌制。

　　4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱段和姜丝爆香。

　　还可以添加豆瓣酱等调料。

　　5.再加入河蚌肉，大火翻炒，还可以根据自身喜好加入辣椒。

　　6.快速翻炒后，换成小火，加入适量的水，放入盐和味精等调味品，均匀搅拌后，直至炒熟后，即可盛出享用。

　　爆炒河蚌的详细做法就介绍完了，相信你一定可以制作出来独特的美味，这道菜主要就是需要掌握控制好火候，还有就是河蚌肉的清洗处理过程，干净卫生才能做出好吃的佳肴。

　　而且制作方法简单易于操作，在家制作还可以根据自身喜好和口味偏向决定，快快行动吧！

爆炒河蚌的做法

　　 　　河蚌是可以用来做成各种菜肴的，尤其是把河蚌做成爆炒河蚌特别的鲜美可口，但是很多人不知道爆炒河蚌该具体怎么样去操作，下面就让本文来为大家讲述关于爆炒河蚌的做法，希望能对大家有所帮助。

　　 　　 1、爆炒河蚌的用料

　　 　　制作爆炒河蚌要准备好，用料是制作的关键，主要的用料就是河蚌，还要准备适量的调味料，像一些尖辣椒，胡椒粉，食用盐，植物油以及味精等都是必不可少的，要做出正宗的口感，就必须要准备上等的原材料，因为只有优质的原材料才能够做出正宗的美味佳肴，爆炒河蚌的用料必须要确保优质新鲜。

　　 　　 2、爆炒河蚌的做法步骤

　　 　　首先要把准备的河蚌彻底的清洗干净，将它的肠子和腮全部都用剪刀剪掉，处理干净后将其切成块状备用，然后在锅里面放入准备的食用油，将油烧至8成热后，再把河蚌肉放进去进行翻炒，接着把其他的调味料全部都倒进去，一同进行翻炒，直到将其爆香后再倒入少量的水，盖上锅盖将其焖收汁后即可。

　　 　　 3、爆炒河蚌的特点

　　 　　做好的爆炒河蚌可以说是色香味俱全的，不仅口味特别的鲜香，而且非常的具有营养，能够为我们的身体起到很好的温补作用，而且还能够调动我们的胃口，提高我们的食欲，在食欲不振的时候选择制作这道菜，要来吃的话可以让自己的胃口得到提升，而且能够补充很多的蛋白质和很多的微量元素，是一道非常营养的保健美食。

　　 　　爆炒河蚌的做法其实是很简单的，如果想吃这道菜又不知道该如何操作的话，那么上文讲述的方法，大家不妨作为参考，希望本文的讲述可以对各位提供有效参考。

　　

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