豆浆煮鱼的做法大全集？在做豆浆鱼的时候大多数人都会选择使用鲫鱼，由于豆浆里面含有的蛋白质含量比较丰富，而且豆子里面的精华都在豆浆里，鱼里面含有的各种微量元素也比较丰富，所以豆浆鱼的营养价值是非常高的，先将鱼放在豆浆里面煮，这样吃起来鱼肉非常鲜嫩，那么豆浆鱼的做法是什么呢？主料:鲫鱼1条、豆腐1块、豆浆900毫升辅料:姜1片、蒜适量、小葱适量、食盐适量、食油适量1黄豆清洗干净，放入豆浆机，加水到最低水位线，黄豆也可以提前泡发2选择豆浆机模式“干湿豆”之后，启动豆浆机，就不用管了。关于豆浆煮鱼的做法大全集以及豆浆煮鱼的做法大全集，豆浆鱼火锅，豆浆鱼的做法窍门，豆浆鱼的做法怎么做，豆浆鱼的做法大全集等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

豆浆煮鱼的做法大全集

　　在做豆浆鱼的时候大多数人都会选择使用鲫鱼，由于豆浆里面含有的蛋白质含量比较丰富，而且豆子里面的精华都在豆浆里，鱼里面含有的各种微量元素也比较丰富，所以豆浆鱼的营养价值是非常高的，先将鱼放在豆浆里面煮，这样吃起来鱼肉非常鲜嫩，那么豆浆鱼的做法是什么呢？

　　主料:鲫鱼1条、豆腐1块、豆浆900毫升

　　辅料:姜1片、蒜适量、小葱适量、食盐适量、食油适量

　　1黄豆清洗干净，放入豆浆机，加水到最低水位线，黄豆也可以提前泡发

　　2选择豆浆机模式“干湿豆”之后，启动豆浆机，就不用管了。

　　豆浆磨好之后，机器会发出“滴滴滴”的声音

　　3磨好的豆浆，看一下，真正的无渣，不用过滤，用来煮鱼再美味不过了。

　　一个字“鲜”

　　4鲫鱼清洗干净，去掉内脏及黑膜，再在上面划几刀，方便其入味，撒上少量的食盐腌10分钟

　　5豆腐用水冲一下，切成小块待用

　　6热锅放油，把油烧热，放少量的食盐，再放鲫鱼中火煎至一面上色后翻面再煎至上色

　　豆浆鱼

　　1.准备鲈鱼一条，豆浆一袋，姜适量，

　　2.锅烧热倒入食用油

　　3.下姜丝爆香放入鲈鱼，洒少许盐进行煎至

　　4.倒入豆浆

　　5.加少许啤酒

　　6.大火开锅后转小火炖20分钟后进行调味

　　7.出锅后洒上葱花即可

正宗豆浆煮鱼的做法窍门

　　鲫鱼500g，豆浆600ml，小葱20g，大葱40g，生姜适量，胡椒适量，鸡精适量

　　做法编辑

　　鲫鱼洗净，在鱼身两面剖斜刀两刀，撒上盐和胡椒腌一下，去鱼腥味。

　　将生姜切除片，大葱切成段，备用。

　　打豆浆，豆浆最好是自己在家打的，这样可以保证汤的鲜香，如果家里没有豆浆机，在外面买两杯无糖的豆浆也可以。

　　开火，煎鱼。

　　煎鱼的关键就是火不要太大，中小火就可以了，而且鱼刚下锅时，不要用锅铲去铲鱼，等鱼皮煎老一点后再翻过鱼身去煎另一面。

　　为了保证这道菜清淡的特点，我只放了40克左右的油。

　　煎鱼的过程中放入姜片和葱段，等鱼身煎得两面金黄后，可以考虑加豆浆煮了。

　　加入之前打好的豆浆，把锅盖盖上开大火煮六、七分钟。

　　之所以只要这么短的时间是因为豆浆本身是熟的，而鱼又煎过了，鱼经过大火豆浆汁一煮，迅速就把鱼的香味逼出来了，而且煮过鱼头豆腐汤的朋友肯定知道，鱼跟豆腐经水一煮，汤马上就变得白练练的，让人看了垂涎欲滴。

　　加入小葱，装碗 [1