皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃窍门？皮蛋瘦肉粥是一种常见的食物，它的主要材料是皮蛋跟瘦肉，我们需要将大米用清水煮开之后，在将入皮蛋、瘦肉以及生姜、葱花等，然后将猪肉煮熟以及大米煮烂就可以熄火了，但是要注意猪肉最好是腌制好在加入，腌制的猪肉才比较有味道，而且不能煮太久，以免猪肉出现变老的情况。关于皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃窍门以及皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃窍门，皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃，皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃视频，皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃又简单，皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃又营养等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃窍门

　　皮蛋瘦肉粥是一种常见的食物，它的主要材料是皮蛋跟瘦肉，我们需要将大米用清水煮开之后，在将入皮蛋、瘦肉以及生姜、葱花等，然后将猪肉煮熟以及大米煮烂就可以熄火了，但是要注意猪肉最好是腌制好在加入，腌制的猪肉才比较有味道，而且不能煮太久，以免猪肉出现变老的情况。

　　准备食材

　　做这道皮蛋瘦肉粥需要的食材有大米、皮蛋、猪肉，还需要带配料有盐、姜、葱、花椒油、生抽、香油这些配料。

　　做法步骤

　　1，先把大米准备好，在把大米洗干净在水中泡个半个多小时，煮的时候大米更容易的煮烂。

　　在把准备好的姜洗干净，切成细丝备用着。

　　在把葱洗干净，切成碎末。

　　把切好的姜和葱放入碗中备用着。

　　2，在把准备好的猪肉洗干净，把猪肉切成细丝，把切好的猪肉放入一个碗里，在碗里倒入适量的料酒、生抽把猪肉搅拌均匀，腌制个20几分钟。

　　在把准备好的皮蛋切成小块的样子，放入碗里备用。

　　3，在锅里倒上适量的油。

　　把油烧热后，把腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒几下。

　　在把猪肉丝盛出来用碗装着。

　　在准备一个砂锅，把泡好的大米捞出来放入砂锅里。

　　再把切好的姜丝放入砂锅里面，开大火开始煮起来。

　　4，再把砂锅里面的水煮沸的时候，再把切好的猪肉丝放入砂锅里面，和大米一块闷煮。

　　在煮到大米浓稠的时候，把火开调成小火，再煮个半个小时左右。

　　在煮粥的半个小时之内，要随时的注意着，大米不要糊锅。

　　在这个过程，你可以不断的搅拌大米。

　　5，做煮到半个小时之后再把切好的皮蛋块放入锅中，再加上少许的食盐调味，再熬煮个几分钟，最后撒上切好的葱花的时候，这个皮蛋粥就做好了。

　　温馨小提示

　　熬皮蛋瘦肉粥这道粥品，熬煮的大米一定要时间特别的长，才能把大米煮的特别的香，做出来的皮蛋粥才会特别的好吃。

　　这道皮蛋瘦肉粥是广东那边特别出名的一道传统小吃。

　　皮蛋瘦肉粥里面的营养非常的丰富。

　　皮蛋里面含有很多的矿物质，这个食物它能刺激你身体的消化器官，能让你增加食欲。

　　而且皮蛋还有保护心脑血管的作用，对提升智力特别有好处。

皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃不腥

　　皮蛋瘦肉粥简单又好吃不腥的做法如下：

　　1、锅中加水烧热，将整块瘦肉放入煮熟。

　　2、然后将煮好的瘦肉控干水分，切成末或丝。

　　3、再加入胡椒粉、生抽、食盐、料酒等拌匀。

　　4、腌制10分钟左右，再放入粥中，这样腥味就可以减淡很多了。