牛肉汤的家常做法？肉汤是很常见的，这类汤的种类较多，在制作肉汤的时候，可以根据自身选择的汤进行，不同肉汤制作方式不同，因此制作肉汤的时候，都是不能随意进行，那肉汤的做法如何呢，常见肉汤中，番茄牛肉汤是很好之选，这类汤含有的蛋白质、维生素较多，喝的时候利于身体各方面发展。关于牛肉汤的家常做法以及牛肉汤的家常做法，粉丝肉汤的家常做法，羊肉汤家常做法，各种汤的做法大全家常做法，炖鸭汤的家常做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

牛肉汤的家常做法

　　肉汤是很常见的，这类汤的种类较多，在制作肉汤的时候，可以根据自身选择的汤进行，不同肉汤制作方式不同，因此制作肉汤的时候，都是不能随意进行，那肉汤的做法如何呢，常见肉汤中，番茄牛肉汤是很好之选，这类汤含有的蛋白质、维生素较多，喝的时候利于身体各方面发展。

　　肉汤的做法：

　　番茄牛肉汤

　　材料

　　牛肉，番茄，土豆，洋葱，

　　辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

　　做法

　　1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

　　2、把牛肉切小块;

　　3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

　　4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

　　5、锅烧热后把黄油放入小火融化;

　　6、把油烧热后放入洋葱煸香;

　　7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

　　8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

　　9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)

　　10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

　　11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

　　12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

　　羊肉汤锅

　　材料

　　主料：膘肥羊肉(5斤左右)配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街

　　做法

　　1、将羊肉洗净切片;

　　2、用盐将羊肉腌制半小时;

　　3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;

　　4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

　　牛肉汤

　　材料：牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，盐，味精

　　做法

　　1.把牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜切丁，放上适量的水，电炖锅开开炖即可。

　　2.差不多3个半小时。

　　放上盐，味精即可。

　　在对肉汤的做法认识后，制作肉汤的时候，对它的制作时间一定要注意，制作肉汤时间太长的话，会让它的口感改变，而且制作肉汤时候，对使用食材，都是要搭配好，食材搭配不好，也是会影响到汤味道，这点需要注意的。

家常牛肉汤的做法

　　牛肉汤的制作方法如下：

　　主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

　　辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6[片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

　　步骤：

　　1、准备好所有的食材。

　　牛肉切成稍微大点的块。

　　牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

　　2、西红柿清洗干净，切成大块。

　　3、准备炖肉所用到的调料。

　　大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

　　4、锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出。

　　5、锅放少许的食用油，把所有配料放到锅中翻炒。

　　6、煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

　　7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。

　　先不要加盐，肉块遇到盐分蛋白质很快凝固，不仅难以进味，肉质还容易变硬。

　　8、装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了。

　　9、时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐。

　　10、成品。