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鱼和豆腐怎么做好吃

　　鱼肉与豆腐可以一起吃,一般不会对身体健康产生影响,临床上也没有科学依据说明两者不可同时食用。

　　适当的食用可以给身体提供营养和能量,不要一次吃得多。

　　鱼肉和豆腐中都含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分,适量吃一些可以补充身体所需的营养,同时吃两种食物也不会有不良影响。

　　鱼肉口感好,营养更丰富,富含叶酸、维生素、钙、铁等。

　　豆腐以黄豆为主要原料,烹饪方法多样,适合多数人食用。

　　但是因为鱼和豆腐中含有嘌呤很高,所以一般不建议痛风患者多食,否则容易加重病情。

　　鱼肉和豆腐虽然对人体有益,但也不宜一次性大量食用,以免过量食用,增加胃肠消化功能负担。

　　日常生活中要注意营养均衡,不能吃太多油腻和刺激性的食物。

鱼和豆腐怎么做好吃

　　光鱼炖豆腐的做法

　　准备材料：光鱼6条、豆腐300克、小葱1根、姜3片、盐3克、生抽2勺、花生油15毫升、香菜1棵

　　步骤：

　　1、准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。

　　2、鱼清理干净内脏，洗干净。

　　豆腐切成大小厚薄一致的方块。

　　3、平底锅放油，放入光鱼开始煎，煎鱼想鱼皮不错其实很简单，首先有条件就选择不粘锅，然后刚开始煎的时候不用翻动鱼，等鱼结皮变硬后再翻面煎另一面。

　　这样就能煎出完整不破皮的鱼了。

　　4、鱼煎好后推到一边，放入葱末姜片煎出香味。

　　5、加入热水，能没过鱼肉的水量即可。

　　炖半个小时后，加入胡椒粉，盐和生抽调味。

　　6、再加入豆腐块，再继续炖30分钟，至豆腐入味，鱼肉细嫩鲜美。

　　再加入香菜提味，这个菜就做好了。