鱿鱼和墨鱼的区别竟是这些什么？在现实生活中鱿鱼和墨鱼都是比较常见的食物，属于海鲜类，鱿鱼和墨鱼具有一定的区别，墨鱼其中富含多种蛋白质和营养，而鱿鱼肉质鲜美味道比较爽滑，而且鱿鱼营养也非常高，适合用来烧烤或者是烹饪。关于鱿鱼和墨鱼的区别竟是这些什么以及鱿鱼和墨鱼的区别竟是这些什么，鱿鱼和墨鱼的区别竟是这些食物，请问墨鱼和鱿鱼有什么区别，鱿鱼和墨鱼是一样吗，鱿鱼与墨鱼有什么差别等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鱿鱼和墨鱼的区别竟是这些什么

　　在现实生活中鱿鱼和墨鱼都是比较常见的食物，属于海鲜类，鱿鱼和墨鱼具有一定的区别，墨鱼其中富含多种蛋白质和营养，而鱿鱼肉质鲜美味道比较爽滑，而且鱿鱼营养也非常高，适合用来烧烤或者是烹饪。

　　墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。

　　属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多，南海每年2-3月，东海4-5月，黄海6-7月，渤海10-11月为旺季。

　　墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。

　　李时珍称墨鱼为血分药，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

　　墨鱼和鱿鱼在分类上虽然同属于乌贼科，但它们又有明显的区别：墨鱼正中有一块硕大的乌贼骨;鱿鱼背脊上只有一条形如胶质的软骨。

　　墨鱼干肉厚体短，呈乌褐色;鱿鱼干体长肉厚，呈紫粉色或粉红色。

　　墨鱼干或鱿鱼干，均以身干体厚、形体匀称、片大均匀、海鲜气味地道、肉板平整清洁、起白霜、无绿霉黑斑为佳。

　　个别商贩将受潮发霉的墨鱼干滚上过筛的细干豆粉，这样外表看似墨鱼晒干后的盐霜，以次充好。

　　购买时只需用手指尖轻捻几下，如手指感到滑腻粘手，便知是伪劣商品。

　　同样重的墨鱼、鱿鱼，墨鱼体长比较;鱿鱼要比墨鱼长四分之一到五分之一。

　　但剖开后墨鱼两边的肉比鱿的宽。

　　相同点：

　　墨鱼和鱿鱼都是十腕目的，就是有十个小爪，都有墨斗。

　　鱿鱼和墨鱼那个贵？

　　墨鱼营养比鱿鱼高的多,要不然,烧烤店怎么卖那么多鱿鱼

　　分辨二者干货

　　鱿鱼干

　　鱿鱼以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。

　　潮湿、粉膜脱去者为次品，有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。

　　墨鱼干

　　优质墨鱼干体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。

　　质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色。

墨鱼跟鱿鱼的区别是什么

　　1、从尾部来看。

　　鱿鱼的尾部成三角形，就像一个箭头一样，而墨鱼的尾端是椭圆形，这是很容易区分的，也是比较明显的特征。

　　2、从身体结构看。

　　墨鱼中心有个大骨，用手按的时候感觉是硬的，而鱿鱼没有骨，用手按着的感觉身体是软的。

　　3、从触角上的吸盘区别。

　　墨鱼和鱿鱼都有十条触足，而上面的吸盘分布是不一样的。

　　墨鱼触手中有4对较短触手上的吸盘成4行分布，较长的触手上的吸盘只有顶端才有。

　　鱿鱼的触手尤其是比较长的触手是全部布满吸盘的。

　　4、墨鱼体内有黑色的墨汁，在解剖墨鱼的时候会流出来黑色的液体，而鱿鱼是没有的。

　　5、从口感上看，墨鱼的肉质比较木，而鱿鱼的肉比较有嚼劲。

　　扩展资料：

　　墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。

　　它的皮肤中有色素小囊，会随其情绪变化而改变颜色和大小。

　　春末交配，并把受精卵产在木片或海上待孵化成小墨鱼。

　　分布于中国、韩国、日本、新加坡、中国台湾及中国香港地区。