凉拌荞面的做法大全？荞麦面的做法是各式各样的，可以做成面食，也可以做成馒头，还可以做成糕点，不同的吃法做法也是不同的，荞麦面粉最常见的就是做成荞麦面，而荞麦面的做法也是非常多的，可以干拌着吃，也可以凉拌着吃，在夏季吃上一碗凉拌荞面，不仅精神上得到满足，而且营养还很丰富。关于凉拌荞面的做法大全以及凉拌荞面的做法大全，凉拌荞面的做法大全窍门，凉拌荞面的做法大全视频，凉拌荞面的做法大全图解，凉拌荞面家常做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

凉拌荞面的做法大全

　　荞麦面的做法是各式各样的，可以做成面食，也可以做成馒头，还可以做成糕点，不同的吃法做法也是不同的，荞麦面粉最常见的

　　就是做成荞麦面，而荞麦面的做法也是非常多的，可以干拌着吃，也可以凉拌着吃，在夏季吃上一碗凉拌荞面，不仅精神上得到满

　　足，而且营养还很丰富。

　　做法一

　　用料

　　荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

　　做法

　　1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；

　　2、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；

　　3、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；

　　4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；

　　5、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

　　提示

　　1、不习惯生吃绿豆芽的，可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右；

　　2、煮好的荞麦面过凉水浸泡，目的是为了让面条更爽滑更筋道；

　　3、关于凉拌面的调味料，俺家各种用量大概是1:1，请根据各人口味自行调整；

　　4、因荞麦面性凉，调味汁里最好加适量辣椒油（不嗜辣者除外）；

　　5、里面的黄瓜等各式配料可自由组合，即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等；

　　6凉拌面最好现拌现吃，不要放置过夜，面条会变硬失去美好的口感。

　　做法二

　　食材

　　主料

　　荞麦面100克、丘比香辣口味沙拉汁25ML

　　辅料

　　黄瓜1根、小红椒1个

　　步骤

　　1.准备好原料。

　　2.煮锅水沸后放入荞麦面。

　　3.煮2分钟后关火。

　　4.盖盖浸泡半小时。

　　5.将荞麦面捞出，过凉，放黄瓜丝。

　　6.放丘比香辣口味沙拉汁。

　　7.拌匀即可食用。

　　8.切一点红椒圈点缀。

　　小贴士

　　1、丘比沙拉汁本身味道已经很足，所以不必再添加其他调料了。