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韭菜摊饼的家常做法大全窍门

　　韭菜摊饼这是人们日常生活中非常喜爱的一种食品，其不仅口感美味对于人体也是存在有一些好处的，比如补肾壮阳、活血益气等等效果。

　　面对韭菜摊饼这种美食想必人们是非常想要自己在家里制作的，只要能掌握其做法而后用心做就可以做出来，下面就来详细介绍一下韭菜摊饼的家常做法大全。

　　做法一:

　　材料

　　面煳160公克，韭菜65公克，虾米15公克，蒜酥8公克，香油10㏄，盐7公克，味精7公克，白胡椒粉5公克，油100㏄

　　做法

　　1.韭菜洗净，切小段备用。

　　2.将所有材料(韭菜段除外)拌匀后，加入作法1的韭菜段略拌数下，即为韭菜面煳备用。

　　3.平底锅倒入油均匀加热，倒入作法2的韭菜面煳，以中火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。

　　做法二:

　　材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤

　　做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油(最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅)，油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身(这可是技术活)，再煎一小会就能够出锅了

　　做法三:

　　1、先把韭菜洗干净，切碎。

　　打入两个鸡蛋，加少许盐调味。

　　加面粉加水调成稀的面糊。

　　2、热锅，放入少许油，然后开中小火。

　　沿锅倒入面糊摊成薄饼，搞定出锅。

　　香喷喷

韭菜饼的做法大全家常

　　主料3人份

　　面粉100克

　　韭菜100克

　　猪肉馅80克

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　香辣拌饭酱2勺

　　鸡蛋1个

　　生抽5毫升

　　料酒3毫升

　　步骤1韭菜烙饼的做法大全

　　准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀，加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌

　　步骤2韭菜烙饼的做法图解

　　韭菜清洗后切碎

　　步骤3韭菜烙饼的家常做法

　　加入香辣酱，拌匀后备用

　　步骤4韭菜烙饼的简单做法

　　面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1，水不要一下子放进去，看情况适当调节

　　步骤5韭菜烙饼怎么吃

　　韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中

　　步骤6韭菜烙饼怎么做

　　面团搓成条，切成小块

　　步骤7韭菜烙饼怎么炒

　　擀成皮，放入馅料

　　步骤8韭菜烙饼怎么煮

　　收口朝下，重复操作，电饼铛预热，馅饼放锅中，盖盖

　　步骤9韭菜烙饼怎么炖

　　5分钟后翻面，煎至两面金黄即可

　　成品图

　　烹饪技巧

　　包包子的时候，下面收口的地方尽量弄得薄一些，不然下面的皮吃起来很厚