食用二氧化硅的危害有哪些？1.二氧化硅是玻璃的主要组成部分，多了对胃肠不好，如果是正规的食品添加剂，由于添加量很少，那对老年人没什么害处，建议这些少吃，假如是粉尘的话就十分有害，易患硅肺病，假如是食品添加剂的话就没什么问题。关于食用二氧化硅的危害有哪些以及食用二氧化硅的危害有哪些，食用二氧化硅的危害是什么，食用二氧化硅的危害有多大，二氧化硅食用有害吗，食用二氧化硅对人体的危害等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

食用二氧化硅的危害有哪些

　　1.二氧化硅是玻璃的主要组成部分，多了对胃肠不好，如果是正规的食品添加剂，由于添加量很少，那对老年人没什么害处，建议这些少吃，假如是粉尘的话就十分有害，易患硅肺病，假如是食品添加剂的话就没什么问题。

　　2.二氧化硅是抗结剂的一种。

　　抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集界块,[url=41/]保持其松散或自由流动的物质。

　　其颗粒细微、松其散多孔、吸附力强、易吸附导致形成分散的水分、油脂等,使食品保持粉末或颗粒状态。

　　我国许可使用的抗结剂目前有5种：亚铁化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素。

　　食用是可以，因为菌类食物和钙片也有这种微量的化学成分，但在添加上是有严格配比的所以安全应该是比较高的。

　　3.二氧化硅在日常生活、生产和科研等方面有着重要的用途，但有时也会对人体造成危害。

　　二氧化硅的粉尘极细，比表面积达到100m2/g以上可以悬浮在空气中，如果人长期吸入含有二氧化硅的粉尘，就会患硅肺病（因硅旧称为矽，硅肺旧称为矽肺）。

　　因此，在这些粉尘较多的工作场所，应采取严格的劳动保护措施，采用多种技术和设备控制工作场所的粉尘含量，以保证工作人员的身体健康。

食品中加入了二氧化硅有何危害？

　　二氧化硅是食品添加剂，只要符合国家规定就没有危害。

　　FAO/WHO（2001）规定最大使用量用于乳粉、可可粉、加糖可可粉、食用纳脂、可可脂，用量10mg/kg；奶油脂为1g/kg；涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、汤粉、汤块15g/kg；美国FDA规定本品作为抗结剂最高限量为2%。

　　GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定将其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脱水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固体饮料、孕产妇配方食品，最大使用量为15g/kg；香辛料类、固体复合调味料最大使用量为20g/kg；豆制品加工最大使用量0.025g/kg。

　　扩展资料

　　纳米二氧化硅的物理改性，主要是通过吸附、包覆等物理作用将改性剂吸引至纳米二氧化硅表面，改变其表面性质，以达到减少团聚、增加分散稳定性的目的。

　　纳米二氧化硅的物理改性剂主要有表面活性剂、金属氧化物和聚合物等。

　　采用物理法对纳米二氧化硅进行表面改性，能制备出各种包覆结构的材料，可满足不同应用需要。

　　但由于其只通过范德华力、静电力等简单地吸附或包覆纳米二氧化硅粒子，有机相与无机相之间的作用力较弱，当体系的环境如温度、pH值、压力等条件改变时，可能会出现明显的相分离。

　　参考资料来源：百度百科—二氧化硅