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新鲜香菇发黑还能吃吗

　　香菇是一种菌类,生长于潮湿、温度适宜的环境中,正常的香菇应该呈棕褐色,适量食用有助于增强体质,防止疾病。

　　香菇果皮颜色变深,也有可能是采摘后放置时间较长,此时香菇的肉质已不新鲜,不宜食用。

　　如果香菇菌盖褶皱处有明显的黑点,说明香菇孢子已成熟,香菇将腐烂,如果有异味,说明香菇有霉变、腐坏,此时食用香菇有可能导致食物中毒,因此,应该避免食用。

　　香菇表面和内部开始逐渐生长黑曲霉(有毒的霉菌),吃了之后容易损伤身体的重要器官和组织,累及呼吸系统和消化系统,会出现咳嗽、咳痰、咳血等肺部症状,同时还会有腹痛、腹泻等胃肠不适症状,这些症状会影响到肝脏,导致炎症反应损伤肝细胞。

　　如果霉菌进入血液,就会在血液中流动到全身,会产生败血症,严重的会危及生命,所以香菇发黑的时候不宜吃。

　　香菇建议买即食,避免放太久,干香菇要放在阴凉通风的地方,如果已经吃了发黑的香菇,要注意观察身体情况,如果有恶心、呕吐、腹泻、呼吸不畅等异常反应,要及时就医治疗,以免影响到身体。

新鲜香菇发黑还能吃吗 新鲜香菇发黑吃了会有什么反应

　　1、不建议食用发黑的香菇。

　　香菇发黑大多是香菇内发霉了，鲜香菇中含有大量的水分，细胞壁遭到破损，或者存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑，这样的香菇是不能再次食用的，对身体健康有影响。

　　2、香菇发黑是由内而外的，一旦香菇外表发黑说明此时的香菇已经由内而外变质了。

　　3、这样的香菇食用后可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒，不建议再次食用。