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牛肉生吃会有寄生虫吗视频

　　牛肉生吃会有寄生虫吗

　　其实还是有寄生虫的，但是具体还是要看保存环境，周围的环境卫生。

　　1、牛肉可以生吃，但是不建议生吃。

　　牛肉富含蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素。

　　生吃牛肉可以有效的保留牛肉的营养，但是牛肉毕竟是生冷食物，生吃可能会引起肠胃的不适。

　　而且生牛肉中可能还会带有一些细菌，食用过多很可能出现腹痛、腹泻的症状。

　　2、目前，在国内一般的牛肉都没有达到生吃的标准，生牛肉中会含有牛肉绦虫，这种寄生虫会寄生在人体内，而且人体是它的最终宿主，这样很可能引起人体的腹部不适、消化不良等。

　　3、不存在绝对性，关键要看牛肉的质量、卫生状况，如果卫生达标，一般没问题。

　　以法餐为例，很多外国人还是更喜欢切开粉红色、甚至有点血水的牛排。

　　4、虽然牛肉中也可能会有寄生虫感染的问题，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生虫比如牛带绦虫肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫，在家用的冷藏柜中放两天就能杀死。

　　为什么牛肉可以生吃

　　新的吃法，口感上面也比较好，但是吃也要注意卫生。

　　1、牛肉的纤维感很强，如果是全熟的牛肉的话，吃起来就像在嚼一块抹布一样。

　　牛肉很容易变的柴，不是因为牛肉的脂肪含量比较低，而是它的脂肪分部的不合理，不像猪肉那样肥瘦合理，肥中带瘦，因此夹生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。

　　2、另外，牛肉含有大量的蛋白质和维生素，没有完全经过高温烹饪的话就能较完好的保留下来，这样也对人体健康有利。

　　3、不过也不是所有牛肉都能生吃。

　　比如汉堡肉就不行，因为是把肉剁碎了压成的，肉表面的细菌早就混合进去了，所以必须要里里外外全熟才可以吃。

　　4、牛肉质地比较紧密，细菌不容易渗透。

　　另外，牛虽然也有寄生虫感染的问题，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生虫比如牛带绦虫肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫，在家用的冷藏柜中放两天就能杀死。

　　至于疯牛病和口蹄疫，一般也是在零星地区散发，而且我国不是疫区，也禁止从疫区国家进口肉，所以不用担心。

　　把肉表面弄熟杀菌就做好了。

牛肉可以生吃吗？

　　牛肉可以生吃，但是最好不要生吃。

　　生吃牛肉是可以最大程度上保留它的营养价值，但是牛奶毕竟属于生冷食物，所以吃了之后会刺激到肠胃，引发肠胃的不适。

　　生牛肉是没有经过消毒，那么细菌就很容易附在牛肉上，直接会影响到人体的健康。

　　牛肉生吃会有寄生虫吗

　　牛肉生吃会有寄生虫的。

　　目前在我国，牛肉还没有达到生吃的标准，因为牛肉中有牛肉绦虫，这种寄生虫会直接寄存在体内，从而就会引发腹部的不适，影响消化系统。

　　牛肉的质量有很多种，若是卫生足够达标，那么生吃就不会存在太大的问题。

　　吃牛肉的注意事项

　　1、牛肉是属于温性，所以吃了之后可以补气，但是它不能和猪肉一起食用，因为猪肉是寒性，这两者之间是互相冲突的。

　　2、小孩、老人以及消化能力弱的人也不能大量食用，因为牛肉属于高胆固醇的食物，消化能力差的人吃了之后会引发肠胃的不适。

　　3、有肾炎的人也是不能多吃牛肉，牛肉属于高蛋白食物，吃了之后会加重肾脏的负担。

　　4、牛肉和白酒也是不能一起食用的，会导致牙齿发芽。

　　牛肉怎么选购

　　色泽鉴别

　　1、新鲜肉：新鲜的牛肉，它的肌肉颜色呈现为均匀的红色，光泽度很好，而且脂肪处于洁白色或乳黄色。

　　2、次鲜肉：这种牛肉的肌肉色泽就稍微有点暗淡了，脂肪是没有光泽。

　　3、变质肉：牛肉一旦变质，它的肌肉颜色呈现为暗红，没有任何光泽，脂肪是发暗或者绿色。