怎么防止土豆发芽？每到了春天就是土豆发芽的季节了，很多农民伯伯在这个时候也会将发芽的土豆做成土豆栽子，种在地里这样在秋天的时候又可以吃到新鲜的土豆了，但是有一些人看到土豆发芽就会觉得比较痛心，因为发了芽的土豆是不可以食用的，土豆发芽之后吃起来会有一种辣辣的感觉，那么该如何存放能够防止土豆发芽呢？防止土豆发芽主要有以下几种方法：把土豆装入麻袋或垫了纸的筐里，上面撒一层干燥的沙土，放在阴凉干燥处保存。关于怎么防止土豆发芽以及怎么防止土豆发芽，怎么样防止土豆生芽，防止土豆发芽有什么好办法，怎样防止土豆发芽，怎么才能防止土豆发芽等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎么防止土豆发芽

　　每到了春天就是土豆发芽的季节了，很多农民伯伯在这个时候也会将发芽的土豆做成土豆栽子，种在地里这样在秋天的时候又可以吃到新鲜的土豆了，但是有一些人看到土豆发芽就会觉得比较痛心，因为发了芽的土豆是不可以食用的，土豆发芽之后吃起来会有一种辣辣的感觉，那么该如何存放能够防止土豆发芽呢？

　　防止土豆发芽主要有以下几种方法：

　　1、把土豆装入麻袋或垫了纸的筐里，上面撒一层干燥的沙土，放在阴凉干燥处保存。

　　2、将土豆放在箱子中，并在箱内放入几个未成熟的苹果，苹果在成熟的过程中散发出的气体（其实就是乙烯，乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。

　　）有妨碍土豆发育的功效。

　　3、土豆不能堆放，以便土豆进行有氧呼吸，而且重点是放土豆时一定要把有伤疤、碰损土豆挑出来。

　　当土豆的芽生长不大，又经过一定的处理以后还是可以吃的。

　　因为毒素是由于芽的萌发而形成的，所以毒素的累积以芽眼为中心，当芽还小的时候，毒素还没有扩散开，只要将芽及芽眼挖掉一块就行了。

　　芽稍大些的土豆，毒素已经扩散，而扩散的部位首先是皮层，所以对这种土豆，除了在芽眼部位挖去一块外，还应在其附近处削去一块。

　　1、土豆贮存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽。

　　2、把土豆装入麻袋或垫了纸的筐里，上面撒一层干燥的沙土，放在阴凉干燥处保存。

　　3、将土豆放在箱子中，并在箱内放入几个未成熟的苹果，苹果在成熟的过程中散发出的气体有妨碍土豆发育的功效。

　　4、可以挖一个小地窖保存土豆。

　　在通风和温度适宜的艺挎其至可

　　以保存上几个月。

　　土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。

　　质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

　　吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

　　最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

　　所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

怎么防止土豆发芽？

　　防止土豆发芽，有以下四种方法：

　　第一、避光保存法

　　植物的生长离不开光照，温度和水，土豆也不例外，因此我们要想避免土豆长芽，阻断这几个必要因素。

　　首先我们可以选择避光法保存土豆。

　　首先我们将土豆放进塑料袋中，系紧，隔绝空气，然后将塑料袋放入一个黑色的袋子中，然后放到阴凉通风的地方保存即可，没有光，土豆无法进行光合作用，也就不会长芽了。

　　第二、苹果保存法

　　苹果中可以释放出一种物质，叫做乙烯，乙烯可以催熟水果，同时乙烯可以抑制植物的芽的生长，因此我们可以利用苹果中释放的乙烯来阻止土豆长芽。

　　我们选择一个塑料袋，放入土豆，同时放一个苹果进去，然后将塑料袋系紧，然后放到阴凉通风避光的地方进行保存。

　　土豆吃完后，我们可以将苹果吃掉，也没有什么影响。

　　第三、小苏打保存法

　　小苏打是我们厨房中的一种调味料，在生活中也会经常用到。

　　小苏打具有很强的吸附作用，因此我们可以利用小苏打的这个特性来保存土豆。

　　取一张纸，撒入适量的小苏打，然后包好，与土豆一起放进塑料袋中，系紧，小苏打可以使土豆保持在一个干燥的环境中，没有水分，也就可以抑制土豆长芽了。

　　为了保险起见，我们还是将土豆放到阴凉通风避光的环境中进行存放。

　　第四、冰箱保存法

　　说了光照，水分，还有一个因素是温度，温度也是土豆长芽的一个重要因素。

　　因此我们可以选择将土豆放置到低温的环境中，从而抑制其长芽。

　　一般情况下，我们的冰箱空间有限，这种保存方法只适合比较少量的土豆。