小黄鱼怎么做最好吃？小黄鱼的营养价值可以补充营养，具有安神解乏、降胆固醇等功效。关于小黄鱼怎么做最好吃以及小黄鱼怎么做最好吃，小黄鱼是海鱼还是淡水鱼，油炸小黄鱼的营养价值及功效与作用，小黄鱼怎么腌制，冰冻小黄鱼怎么做好吃又简单等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

小黄鱼怎么做最好吃

　　小黄鱼的营养价值可以补充营养，具有安神解乏、降胆固醇等功效。

　　1.补充营养：小黄鱼不仅口感比较好，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养，可以为身体补充所需要营养物质。

　　2.安神解乏：小黄鱼能够起到比较好安神解乏效果，通常情况下可以应用于睡眠质量不好的人群和四肢乏力人群。

　　3.降胆固醇：小黄鱼能够起到比较好降低胆固醇效果，可以清除身体里面的自由基，适合胆固醇偏高的人群。

　　除了上述功效之外，还可以改善少气无力等症状。

小黄鱼怎么做好吃

　　1.刮去腹部的鱼鳞来清洗鱼。

　　妈妈说洗的时候要特意把腹部的黑膜刮掉，因为那个黑膜很尴尬。

　　2.将洗好的鱼用盐腌30分钟，然后洗净沥干水分。

　　可以用干抹布吸一下；

　　3、将锅置火上，要烧尽锅气，可以用手放在离锅底3厘米左右的地方，感受火候上升的程度，这样才能保证煎的时候鱼不会粘锅；

　　当锅足够热时，加入适量的油，不要太多也不要太少。

　　用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。

　　然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。

　　先煎一面，煎到有点干，再依次煎另一面，煎到两面都比较干，略硬(只是没有刚做好的鱼那么软)。

　　在这个过程中，先用大火，看到有白气往上冒，就改成中小火。

　　(一定要注意白气，因为白气代表火太大。

　　当有大量白色气体时，很可能你的鱼会被烧焦。

　　).两面稍硬，表面颜色略金黄时，即可转小火慢煎。

　　我妈妈打开小火，让鱼在锅里慢慢煎。

　　她经常自己跑去做别的事情，然后回来做别的事情。

　　我经常喊“鱼糊了！”妈妈在外面理直气壮地回答:“烧不着的！”哈哈，果然是高手！就这样，用小火，两面交替煎至色泽金黄，表皮微焦酥脆！要得到酥脆的效果，慢炒很重要！最后撒上糖，一盘香脆可口的黄鱼就可以出锅了！