黑枸杞的营养价值有哪些
？枸杞有黑枸杞和红枸杞两种
，相比较来说黑枸杞的营养价值更高一些
，不仅有美容养颜的功效
，还能补气血
、
名目等
，是一款不错的保健食品
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：


黑枸杞的营养价值有哪些

　　枸杞有黑枸杞和红枸杞两种
，相比较来说黑枸杞的营养价值更高一些
，不仅有美容养颜的功效
，还能补气血
、
名目等
，是一款不错的保健食品
。

　　黑枸杞的吃法有很多种
，可以直接咀嚼
、
可以泡水
，还是泡酒喝等
。

　　一
、
黑枸杞的营养价值
：


　　黑果枸杞味甘
、
性平
，富含蛋白质
、
脂肪
、
糖类
、
游离氨基酸
、
有机酸
、
矿物质
、
微量元素
、
生物碱
、
维生素C
、
B1
、
B2等各种营养成分
。

　　而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含）
，其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）
。

　　二
、
黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法
：


　　黑枸杞可以直接食用或泡茶
，入药
，泡酒（泡酒可以即泡即饮
，但最好泡一个月后在饮用效果更好）
。

　　成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳
。

　　青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒
，其他地方则一克十几粒都有
。

　　不同地区不一样
，青海的野生黑果枸杞最大
，品质最好）
，干吃5-10克左右的枸杞比较合适
，也可以根据自己服用状况增减数量
，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃
，也可泡水喝
。

　　一定要长期坚持
，每天吃一点
，才能见效
。

　　泡水饮用
，不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜）
。

　　黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色
，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故
。

　　自来水冲泡呈蓝色（碱性水）
、
矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用
，冲泡5-6遍
，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出
，直至水变为白色为止
。

　　三
、
注意黑枸杞的保存方式
：


　　防潮防异味
、
低温冷藏
。

黑枸杞的功效作用

　　 黑枸杞的功效作用

　　 　　黑枸杞的功效作用
，相信大家对枸杞并不陌生
，黑枸杞是我们不那么常见的枸杞
，但黑枸杞的营养价值极高
，食用黑枸杞对我们的人体有一定的益处
。

　　接下来就由我带大家一起详细了解下黑枸杞的功效作用
。

　　黑枸杞的功效作用1

　　

　　 　　1
、
黑枸杞的性味甘平
，中医认为黑枸杞滋补肝肾
、
补血安神
、
润肺滋补
、
改善睡眠
、
增强人们的免疫力
。

　　 　　2
、
黑枸杞所含丰富蛋白质
、
氨基酸
、
有机酸
、
矿物质
、
维生素C
、
B1
、
B2等多种营养成分均在传统枸杞之上
，效果极佳！

　　 　　3
、
黑枸杞中富含花青素
，好的黑枸杞花青素含量是蓝莓的22倍
。

　　花青素被称为“口服的皮肤化妆品”
，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀
，延缓人体细胞组织衰老
，保护胶原蛋白
，从而让皮肤鲜活有弹性
，保持年轻状态
，减少皱纹
，延缓衰老
。

　　经常食用黑枸杞
，可以起到保湿
、
淡化色素沉积
，从而美白的效果
。

　　 　　 黑枸杞适合哪些人

　　 　　 1
、
体质虚弱
、
抵抗力差
、
肾虚
、
免疫力低下者适合吃黑枸杞

　　 　　黑枸杞富含蛋白质
、
脂肪
、
糖类
、
游离氨基酸
、
有机酸
、
矿物质
、
微量元素
、
生物碱
、
维生素C
、
B1
、
 B2等100多种人体所必需的营养物质等
，被誉为“滋补软黄金”
，经常食用可以滋补强身
、
增强免疫
、
补肾益精等
。

　　 　　 2
、
 皮肤粗糙
、
松弛没有弹性
，皱纹增多
、
肤色不佳
、
晦暗的人适合吃黑枸杞

　　 　　黑枸杞含有大量的青花素
，是目前花青素含量最高的植被
，而花青素被称为“口服的皮肤化妆品”
，其抗氧化性是维E的50倍
，维C的20倍
，能有效对抗外界对细胞的氧化作用
，保护胶原蛋白
，让皮肤鲜活有弹性
，减少皱纹
，延缓衰老
，长期饮用能改变肤色
，使皮肤红润弹性有光泽
。

　　 　　 3
、
经常倒班
、
加班
、
睡眠不好的人适合吃黑枸杞

　　 　　黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化
，同时穿越血脑屏障
，保护脑神经不被氧化
，从而稳定脑组织
，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害
，经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况
，提高睡眠质量
。

　　 　　 4
、
长时间使用电脑
、
手机
，经常熬夜的白领一族适合吃黑枸杞

　　 　　人体在受辐射后会产生内源自由基
，引发脂质过氧化等损伤
，黑枸杞中花青素的多羟基结构能有效清除自由基
，从而减缓电脑手机等对人体的辐射
，舒缓疲劳
，减轻人体压力和对皮肤的损害
。

　　 　　 5
、
眼睛干燥
、
视力下降
、
经常专注工作学习的人适合吃黑枸杞

　　 　　黑枸杞富含的花青素经常用于临床医学治疗眼部疾病
，经常食用对青少年假性近视
，中老年眼花
，糖尿病视网膜病变
，白内障
，视疲劳
，干眼症都有良好的保健作用
。

　　黑枸杞还具有改善大脑的功能
，增强人的学习记忆能力
。

　　 　　 6
、
心脑血管不好
、
年龄大的人适合吃黑枸杞

　　 　　医学研究表明花青素能够改善血液循环
，恢复失去的微血管功效
，加强脆弱的`血管
，被称为“动脉的解毒药”
，所以欧洲的医生通常会建议三高人群
、
有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品
。

　　黑枸杞作为“花青素之王”
，其抗癌效果尤为显著
。

　　黑枸杞的功效作用2

　　 　　 1
、
保护肝脏

　　 　　黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉
，促进肝细胞新生的作用
。

　　同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱
，故而黑构杞具有保护肝脏的功效
。

　　 　　 2
、
明目

　　 　　黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成
，这样能够有效预防高度近视的发生
，帮助保护视力
。

　　另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目
，提高昏暗环境中的视力
。

　　 　　 3
、
强身壮阳

　　 　　黑枸杞所含的枸杞多糖
，能显著提高人体中血浆睾酮素含量
，达到强身壮阳之功效
。

　　对于性功能减退有明显的疗效
。

　　 　　 4
、
抗衰老

　　 　　抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一
，大量的花青素能够很好的抗氧化
，消除人体自由基
，具有显著的抗衰老的作用
。

　　花青素能穿越血脑屏障
，保护脑神经不被氧化
，能稳定脑组织功能
，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害
。

　　 　　 5
、
美容养颜

　　 　　皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成
，而黑枸杞所含的枸杞多糖
、
B-胡萝卜素
、
花青素都是强力的抗氧化剂
，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用
，组成了强大的抗氧化部队；另外
，维生素A可维持上皮组织的生长与分化
，防止皮肤干燥和毛囊角化
，从而起到美容养颜
、
滋润肌肤的作用
。

　　 　　 6
、
预防癌症

　　 　　黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效
，亦可让癌细胞无法顺利扩散
，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀
。

　　 　　 7
、
增强体质

　　 　　黑枸杞富含枸杞多糖
，枸杞多糖是一种水溶性多糖
，由阿拉伯糖
、
葡萄糖
、
半乳糖
、
甘露糖
、
木糖
、
鼠李糖这6种单糖成分组成
，具有生理活性
，能够增强非特异性免疫功能
，提高抗病能力
。

　　 　　 8
、
降血压

　　 　　黑枸杞所含的枸杞多糖
，可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量
，减轻和防止动脉硬化
，治疗高血压
，是冠心病人的良好保健品
。

　　 　　 营养价值

　　 　　黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖
，除此之外
，还含有蛋白质
、
脂肪
、
糖类
、
游离氨基酸
、
有机酸
、
矿物质
、
微量元素
、
生物碱
、
维生素A
、
C
、
B1
、
B2
、
钙
、
镁
、
铜
、
锌
、
锰
、
铁
、
铅
、
镍
、
镉
、
钴
、
铬
、
钾
、
钠等各种营养成分
。

　　 　　1
、
黑枸杞含有大量的花青素
，能够很好的抗氧化
，消除人体自由基
，具有显著的抗衰老的作用
。

　　花青素能穿越血脑屏障
，可保护脑神经不被氧化
，能稳定脑组织功能
，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害
。

　　 　　2
、
黑枸杞富含枸杞多糖
，枸杞多糖是一种水溶性多糖
，由阿拉伯糖
、
葡萄糖
、
半乳糖
、
甘露糖
、
木糖
、
鼠李糖这6种单糖成分组成
，具有生理活性
，能够增强非特异性免疫功能
，提高抗病能力
，抑制肿瘤生长和细胞突变
。

　　 　　3
、
黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸
，其中以天门冬氨基酸
、
谷氨酸
、
丙氨酸和脯氨酸的含量较高
，有利于增强体质
。

　　 　　4
、
黑枸杞有丰富的生素A
、
B1
、
B2
、
C和钙
、
铁等眼睛保健的必需营养
，故擅长明目
，民间也习用黑枸杞治疗慢性眼病
。

　　在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富
，可用于补充人体维生素C的不足
。

　　 　　 黑枸杞是能多吃吗

　　 　　黑枸杞是不能多吃的
。

　　黑枸杞尽管可以起到防癌抗癌
、
美容养颜
、
抗衰老
、
保护视力等作用
，但是也是不能过量的食用的
，吃的过多会给身体带来一定的危害
。

　　黑枸杞吃多了会上火
。

　　吃太多黑枸杞还可能造成眼睛出视力模糊
、
红胀等不适症状
。

　　而且要注意的是黑枸杞是能作为药用的
，所谓是药三分毒
，是不宜长期过多食用的
。