蘑菇韭菜汤的家常做法

　　蘑菇韭菜汤的家常做法？韭菜汤是很多人喜爱选择，对这类汤选择，完全可以放心进行，常喝韭菜汤对身体没有任何影响，不过在喝的时候，要注意要适量进行，这类汤喝的太多，对身体消化也是有一些影响的，那韭菜汤的做法如何呢，在家里制作韭菜汤不要需要太过复杂，简单的进最佳，下面就详细介绍下。关于蘑菇韭菜汤的家常做法以及蘑菇韭菜汤的家常做法，韭菜汤的家常做法窍门，韭菜汤的家常做法大全，韭菜汤的家常做法视频，韭菜汤的家常做法简单等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蘑菇韭菜汤的家常做法

　　韭菜汤是很多人喜爱选择，对这类汤选择，完全可以放心进行，常喝韭菜汤对身体没有任何影响，不过在喝的时候，要注意要适量进行，这类汤喝的太多，对身体消化也是有一些影响的，那韭菜汤的做法如何呢，在家里制作韭菜汤不要需要太过复杂，简单的进最佳，下面就详细介绍下。

　　韭菜汤的做法：

　　材料：韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。

　　调料：盐、味精、植物油。

　　做法

　　1、将鸡蛋打入碗中，搅散;粉丝放在开水中泡软;将韭菜择洗干净，切段。

　　2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。

　　建议

　　韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

　　韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。

　　《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

　　现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

　　韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

　　最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

　　在对韭菜汤的做法认识后，制作韭菜汤的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意，在对这类汤制作上，每次制作时间一定要掌握好，韭菜汤制作时间太多和太长，会让汤的口感改变，这点制作的时候都是要知道的。

在家怎样做好喝的蘑菇汤，汤鲜味美，大人小孩都喜欢呢？

　　大家都知道，菌类具备某些独特的香气，和独特的味道，不仅有着丰富的营养使用价值，并且还有多种多样便于人体吸收的多种多样矿物成分，平常适度填补些他们对身体一定是好处多多的。

　　【食物调料】：菌类、植物油、芡粉、生鸡蛋、葱、盐、味精、白胡椒粉、当然鲜、小磨香油、枸杞子。

　　【制作流程】：最先，去市场中选择适量的鲜蘑菇，将它们清理干净后，再将它们掰成小花，装进盘里备用，此外，提前准备1把新鲜韭菜，洗干净后，将它们切割成碎屑摆盘备用。

第一步

　　随后，在韭菜末中放入少许的小磨香油，另取1只洁净的空碗，在碗里打进2枚新鲜生鸡蛋，将它们充足搅撒后，放到一旁备用。

第二步

　　起锅烧油，油烧后，先放入少量葱段，炒出香味后，再放入提早撕好一点的菌类，炒匀后，再淋入少许的当然鲜（或是生抽酱油），随后，再放入适量的沸水，转大火烧开。

第三步

　　料汁烧开后，再放入少许的盐、味精、白胡椒粉调料，文火煮1-2分钟，然后将表层飘浮上来的白沫子彻底撇掉后（至关重要），再淋入适量的水淀粉勾芡。

第四步

　　出锅前，然后把鸡蛋液和韭菜末倒进进来，将它们充足搅散后，就能摆盘上菜，假如家里有条件，再放入5-8粒的枸杞子就更加极致啦，菌菇汤制做进行，特征是：汤鲜味美，做法简单，营养全面，贷款担保大人小孩喜欢。

　　【温馨提醒】：用于制做菌菇汤的菌菇的种类越来越多了，例如：秀珍菇、蘑菇、鸡腿菇都是非常不错的选择项。

　　此外，吊汤时，好点人一般会挑选生抽酱油，其实用当然鲜也是非常不错的，不但美味可口，并且具有一种特殊鲜香，特别适合各种各样汤类。